长沙人藏了个宝贝 , 叫紫苏桃子姜｡

听名字是不是觉得有点怪？我第一反应也是 , 这啥黑暗料理啊...

结果一口下去 , 惊了｡

酸甜脆爽 , 冰冰凉凉 , 嘴里还有紫苏那股特别的香 , 吃完脑子都清醒了！

我是刷到一个网友分享的教程 , 跟着做 , 一次成功 , 现在天天想吃｡

01 口感

怎么形容呢 , 就是很奇妙｡

桃子是脆的 , 不是那种软烂的口感 , 咬下去咔嚓响｡

杨梅的酸 , 嫩姜的微辣 , 紫苏的香 , 全混在一起｡

冰镇过后更绝 , 又解渴又提神 , 夏天喝这个比奶茶强太多了｡

02 食材

桃子 , 要硬的 , 软的不行 , 口感会糊｡

杨梅 , 新鲜的就行｡

嫩姜 , 就是那种白白嫩嫩的子姜 , 辣度很温和 , 不会呛｡

紫苏叶 , 喜欢这味儿的多放 , 不喜欢就少放点｡

03 处理

桃子不用削皮！

用盐搓一搓 , 把表面的毛搓掉 , 洗干净切块就行｡

杨梅用盐水泡一会儿 , 主要是去里面的小虫子 , 然后冲干净｡

嫩姜切薄片 , 紫苏叶洗净备用｡

04 腌制

全部食材扔进密封罐里 , 混一混｡

放冰箱 , 冷藏一晚上｡

第二天拿出来吃 , 味道全渗进去了 , 每一块都入味｡

急着吃的话 , 冷藏三四个小时也可以 , 但过夜的更香｡

05 汤汁

这个才是精华 , 千万别倒掉！

水果吃完 , 罐子里剩的那些汁儿 , 加点凉白开 , 或者气泡水更好｡

再扔几块冰进去 , 搅一搅｡

一杯自制解暑饮料就有了 , 外面买不到这味儿~

06 总结

整个做法特别简单 , 就是洗洗切切 , 往罐子里一扔 , 剩下的交给冰箱｡

零厨艺也能搞定｡

紫苏的香渗到每一块水果里 , 咬一口满嘴都是那个味道 , 真的会上瘾...

长沙人的夏天果然有点东西｡

这个方子分享给你们 , 趁桃子杨梅还在季 , 赶紧试试吧！