长沙夜宵惊喜:巷弄里的日式烧鸟,主厨中文比我还溜?

刚吃过晚饭，却被朋友一把拉住：“走，带你去个好地方。”于是拐进了开福区黄兴北路一条安静的街巷。门头很低调，推开小小的门往下走，竟藏着一个暖光氤氲的小院子。板前座位围着操作台，暖色调的光打在木质台面上，炭火气隐隐飘来——瞬间就觉得，这地方来对了。

板前主厨是位日本人，开口却是一口流利的中文，聊起来才知道，他在国内已经待了十几年，还在持续学习中文。这种认真劲，也延续到了他对食物的态度上。

没有浮夸的食材展示环节，一切专注在烤制本身。第一串烧鸟递过来，他会温和地问你口味是否合适，咸淡如何。火候掌握得恰到好处，每一款产品都烤得鲜嫩多汁，简单的盐调味，就把鸡肉本身的鲜美全然引了出来。炭火香气紧紧锁在肉里，鸡处理得干净，毫无腥气。

特别让我惊艳的是牛肉，真的嫩到心底。鸡翅、鸡膝盖、三角骨也各有风味。如果喜欢厚实口感，厚切牛舌值得一试。最后的本日甜品，为这一餐收尾得恰到好处。

环境安静整洁，板前可以看着师傅现做现吃，也有包厢可选。老板热情健谈，会细心介绍每一道菜品。我们两人点了套餐，已经吃得非常满足，后来加点的几样，到最后实在撑得吃不完——分量和价格，确实感人。

如果非要我形容，这大概是我在长沙吃过最舒心、也最美味的烧鸟了。夜深了，巷子外是长沙热闹的夜生活，而这一方小院里的炭火与美味，静静等着懂它的人。

店铺信息：鸟天游Yakitori

📍地址：开福区通泰街街道黄兴北路10号
推荐点个套餐，两人即可吃饱，性价比很高