1950年新记怡园酒店发票:长沙老馆子的烟火记忆

这张1950年的毛笔手写发票，是湖南长沙老字号“新记怡园”的珍贵遗存，它不仅记录了一笔“酱汁肘子”的餐食账单，更藏着建国初期长沙城的市井烟火与餐饮风情。

发票以泛黄的宣纸为底，左侧印着红框花边的“新記怡園發票”字样，右上角“發奉”二字醒目，墨笔书写的“六分酱汁肘子壹份”流畅自然，尽显老派账房先生的书法功底。账单上“共扯法币壹万贰仟伍佰元”的记录，既反映了建国初期的物价水平，也印证了法币在过渡时期的流通状态。

票面上还钤有“长沙市税务局”相关的紫色验讫章，以及“沙市育婴街”的地址戳记，清晰勾勒出这家老馆子在长沙城的具体位置。1950年正值新旧政权交替的特殊时期，“新记怡园”作为延续下来的本土餐饮字号，这张发票正是其在时代浪潮中维持经营的鲜活见证。

长沙作为湘菜的发源地，“酱汁肘子”是经典的传统菜品，这张发票不仅是一份商业凭证，更是湘菜饮食文化在建国初期的实物佐证。它让我们得以透过一纸账单，窥见老长沙街头的餐饮风貌，感受那个年代里寻常百姓的饮食日常。