2月21日，春节假期第七天，天气晴好，根据对各大批发市场的监测情况反馈，湖南省长沙市蔬菜批发市场、猪肉批发市场、农贸市场供应充足，价格基本平稳，整体运行情况良好。
今日全市蔬菜批发市场供应大幅增加，菜价稳中微涨。
2月21日，长沙市海吉星、红星两大蔬菜批发市场受监测的日常蔬菜品种交易量945万公斤，环比前一日（655万公斤）增加44.27%；平均批发价格4.32元/公斤，环比前一日（4.3元/公斤）上涨0.47%。
长沙黄兴海吉星蔬菜交易情况：日交易量742万公斤，环比前一日（467万公斤）增加58.89%；蔬菜均价4.25元/公斤，环比前一日（4.25元/公斤）持平。
长沙市红星大市场蔬菜交易情况：日交易量203万公斤，环比前一日（188万公斤）增加7.98%;蔬菜均价4.39元/公斤，环比前一日（4.35元/公斤）上涨0.92%。
因节前各猪肉经销商和家庭猪肉储备充足，春节假期全市猪肉价格呈窄幅震荡走势运行。据海吉星、红星和水渡河三家百家批发市场监测显示，今日全市猪肉批发均价19.6元/公斤，微跌0.2%。
随着商户陆续复工营业，今日水渡河市场水产、禽类和牛肉供应较为充足，价格平稳。
1、水产交易情况：日交易量为80吨，环比前一日（50吨）增加60%；水产批发均价7元/斤，环比前一日（7元/斤）持平。其中，草鱼批发均价7元/斤、鲫鱼批发均价8元/斤、雄鱼批发均价7.5元/斤、鲢鱼批发均价3.5元/斤。
2、禽类产品交易情况:日交易量80吨，环比前一日（50吨）增加60%；禽类批发均价7.5元/斤，环比前一日（7.5元/斤）持平。其中，三黄鸡批发均价7元/斤、土鸡批发均价18元/斤、水鸭批发均价15元/斤、北京鸭批发均价6元/斤。
3、牛肉产品交易情况：日交易量48吨，环比前一日（36吨）增加33.33%；牛肉批发均价38元/斤，环比前一日（38元/斤）持平。
