火宫殿坐落于长沙市天心区坡子街，始建于明万历五年（1577年），初为祭祀火神祝融的庙宇，又名“乾元宫”。历经清乾隆、道光年间扩建，形成“一宫二庙（阁）三通四景”的格局，涵盖火神庙、财神庙、古戏台等建筑群。其以庙会文化为核心，融合民俗、戏曲与餐饮文化，成为长沙历史名城的重要符号。
火宫殿以湘风小吃闻名，臭豆腐（国家级非遗）、姊妹团子、龙脂猪血等三百余种传统小吃传承百年工艺，被誉为“湘菜首府”和“小吃王国”。民国时期毁于“文夕大火”，1941年后重建，如今是集餐饮、民俗展示、旅游休闲于一体的文化地标，拥有“中华老字号”“中华餐饮名店”等称号。2005年其牌楼列为市级文保单位，火宫殿庙会（2008年）与臭豆腐制作技艺（2021年）入选国家级非遗名录。
