“泡面”这个吃法火了!教你复刻长沙街头同款做法,面香肉嫩,酸辣爽口,端上桌,在家也能吃到爆款小吃!
前几天被长沙街头那碗牛肉捞面馋哭了,今天终于忍不住在家动手复刻。
这次特意选了吊龙,肉质细嫩带点筋,腌制入味后口感简直了。我把原版的雪里红换成了酸菜芯,起锅放点猪油激发出酸菜的酵香,炒得干爽油润,闻着就想流口水。
七八分熟的泡面加上大火快炒的牛肉,孜然粉与花椒粉的辛香瞬间在锅气中炸裂。一点老抽上色,半碗鲜汤挂汁,每一根面条都紧紧裹住了浓郁的酱汁。
这一碗端上来,牛肉滑嫩不柴,酸菜脆爽解腻,再撒上一把灵魂小葱,一吃一个不吱声!下面是详细做法视频,点击可观看!!!