年味 “食” 足,生物赋能|长沙市东雅中学七年级寒假发酵食品实践活动精彩展示
年味藏在烟火里，知识融于实践中。这个寒假，长沙市东雅中学七年级的同学们化身小小发酵师，把生物课本里的 “微生物发酵” 知识，搬进家庭厨房，用一双巧手制作传统发酵美食，在动手实践中感受年味、解锁科学奥秘。
从选材、配比到发酵、等待，每一步都充满探索与耐心。同学们认真制作酸奶、米酒、泡菜、馒头等传统年味美食，严格遵循发酵原理，细心控制温度与时间，记录每一次奇妙变化。
在等待发酵的过程中，大家真切体会到乳酸菌、酵母菌等微生物的神奇作用，把抽象的生物学概念，变成看得见、尝得到的生活体验。亲手做出的美食，不仅口感醇厚、香气扑鼻，更满含新年的喜庆与团圆的温暖。
一份份精致的发酵作品，一张张专注的笑脸，既是东雅学子动手能力、探究精神的生动展现，也是学科知识与传统年味的完美融合。
此次生物实践活动，让同学们在劳动中收获成长，在传承中感受文化，真正做到知行合一、学以致用。愿每一位东雅少年，都能保持好奇、勇于探索，在生活与学习中不断发现美好、收获精彩！
图文 | 初中生物组
编辑 | 王 东
初审 | 李媚琳
复审 | 陈 川 傅小蔚
终审 | 黄汉军 李衍宏
