哈喽～欢迎来到大果设计小册🥰 我是大果，做品牌设计的。画画图，记记笔记，偶尔犯犯困。欢迎来翻翻～ 🌱
家人们谁懂啊！做设计最爽的瞬间，莫过于“一稿过”！尤其是和老客户合作，那种不用反复改稿、彼此默契拉满的感觉，简直比喝到冰美式还提神☕️
今天就来唠唠我2025年的一个案子——长沙坡子街「徐蝦客」的品牌插画升级，从“江湖虾尾”到“鲫鱼肉丸汤”，守住老江湖的魂，也接住新爆品的鲜，全程丝滑到起飞👇
先给不了解的朋友补个背景：「徐蝦客」可不是什么新馆子，它最早叫「徐蝦客岳阳虾尾」，在坡子街摸爬滚打多年，算是长沙虾尾界的老资历了——毕竟它可是第一个把岳阳虾尾的吃法带到长沙，还曾让杜海涛等明星都来打卡的老店呢😎
时间拉回2017年，老徐（饭馆老板）想给门店做一次大升级，摆脱小排档的感觉，于是找到了我。当时我就定了核心调性——「大梦江湖」，毕竟湘菜馆的烟火气，配“侠客”人设再合适不过！
我以老徐本人为原型，设计了一个侠客形象作为LOGO，还特意为“徐蝦客”三个字重新定制了字体，自带江湖侠气；同时画了5幅插画，串起“侠客初行江湖→捕虾→做虾→大宴天下”的故事线，把吃虾的仪式感直接拉满。
一晃到了2025年，餐饮大环境有多卷，做餐饮的朋友都懂——单靠虾尾这种季节性单品，很难扛住市场波动，老徐也陷入了瓶颈。于是他做了个果断的决定：放弃“江湖菜”后缀，主打单爆品「鲫鱼肉丸汤」，店名也改成了「徐蝦客——鲫鱼炖肉丸」，目标很明确：靠一碗鲜汤稳住客流、突出差异。
老徐第一时间又找到了我，核心需求很清晰：不丢原有的“侠客”IP和“大梦江湖”调性，但要把核心从“虾”换成“鲫鱼肉丸汤”，把门店6个卡座+1面空白大墙之前有关虾的“老徐的江湖故事”墙绘内容换掉，让顾客吃饭时也能有沉浸式体验。
作为懂他的设计师，我当然不能让他失望！先去门店蹲了半天，和老徐面对面唠了好久，摸清了他对“鲜”的执念（每日鲜鲫现杀、手工捶打肉丸），也敲定了插画的核心思路：延续侠客故事线，但把“捕虾”换成“捕鱼”，用7幅插画，把“一碗鲫鱼肉丸汤的诞生”，做成一场江湖大戏。当然，免不了在店里蹭了一顿大餐，大口吃肉肉的感觉，还是挺爽的
话不多说，直接上货——7幅墙绘插画，每一幅都有专属文案和小心思，适配不同卡座和墙面，氛围感直接拉满👇
1. 捕鱼｜主文案：赤手撕浪，倒湖擒鲜 辅文案：擒鲜不沾泥，鳞带江湖气说明小字：每日鲜鲫，现点现杀，绝无滞魄货 （放在进门第一个卡座，一眼抓住“鲜”的核心，告诉大家这碗汤的底气，就是新鲜！）
2. 杀鱼｜主文案：一刃解鲜，斩浪成丸 辅文案：此丸本是刃千叠，遇舌方解其中鲜 说明小字：鲜肉手工捶打，肉丸如浪花凝珠，弹嫩入魂 （衔接捕鱼场景，突出“手工”的匠心，毕竟好丸子，从处理鱼的那一刻就赢了～）
3. 炖汤｜主文案：鼎沸湘江水，鳞雨化丸九湘鲜 辅文案：湘江水沸融寒魄，九渊丸温补中元 说明小字：浓白汤色如雪覆江，入口鲜味如渊底惊雷炸裂，汤性温润入中焦，驱寒养元 （最有烟火气的一幅，把做汤的过程画得有江湖气，也悄悄点出汤的养生属性，适配秋冬喝汤的场景）
4. 品汤｜主文案：江湖太颠簸，且卧鱼背饮勺鲜 辅文案：浪为衾枕，鲜作归舟 说明小字：肉丸汤如归舟，鲜味即为彼岸 （氛围感拉满的一幅！适配中间卡座，让顾客喝汤时，仿佛能卸下疲惫，在江湖烟火里寻得一份慰藉，这大概就是美食的意义吧✨）
5. 献汤｜主文案：汤镇山河，会天下客 辅文案：鼎震三回鲜，舌游万里川 说明小字：鱼过青峦倒影，丸如星入乳汤 （对应老徐“宴请天下客”的初心，也贴合湘菜馆热情好客的调性，放在靠近餐桌的卡座，氛围感直接拉满）
6. 傲视江湖｜主文案：骑鲸破浪，大梦江湖 辅文案：一尾鲜鲫化长鲸，骑鲸作舟傲江湖 （故事线收尾，呼应2017年的“大梦江湖”调性，告诉大家：不管是虾还是鱼，侠客的底气和老徐的匠心，从来没变过）
7. 敬｜主文案：鲜敬天下客 （这幅放在空白大墙，作为视觉焦点！大侠一手肩扛大鱼，一手拿着五花肉，既有“鲜”的核心，又藏着湘菜馆的烟火气，一句话概括：以鲜为刃，以心为江湖，敬每一位食客），也就是文章最开头的那张。
---------------------------------------------------------------------------------------说出来你们可能不信，这套方案，我提交给老徐后，他当场拍板：“就它了！” 没有一句修改意见，纯纯一稿过🤣 开心开心，毕竟，懂品牌、懂老板、懂食客的设计，才不用反复内耗啊。
方案确定后，老徐立马安排人进场画墙绘，还顺带让我更新了店内的宣传广告和物料，从插画到物料，做到视觉统一，让“侠客+鲜汤”的人设，深入每一个细节。
其实做餐饮品牌设计，从来不是“做好看的设计”那么简单。就像「徐蝦客」的升级，我没有否定过去的“江湖”调性，而是在原有IP的基础上，结合门店的经营需求，用画面讲好新的故事——既守住了老客户的情怀，又能靠新爆品吸引新客户，这才是设计的意义呀💪
毕竟，好的设计，从来不是孤芳自赏，而是能帮品牌解决问题、创造价值的“软实力”，就像这碗鲫鱼肉丸汤，鲜得有底气，也暖得有温度。
最后碎碎念：如果你也是餐饮老板，想做品牌升级、VI设计、插画定制，不妨找我聊聊❤️
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