前不久刷到一个视频：长沙新地标-全球规模最大的零食店亮相，叫零食王国。相当于约30个篮球场大小，超3.5万款零食。若每天尝一款，吃完全部零食需要约96年。之前零食很大出世就已经足以让人惊讶了，我记得和同事各自就买了两包就没办法手拿，只能打车回家。
而零食很大升级版-零食王国，这次把全球零食都纳入麾下，光是泡面就有3500种口味。网友说，世界末日来了就躲在里面，还有什么怕的。
这个背后的公司叫鸣鸣很忙，是零食很忙和赵一鸣整合的上市公司，两位85后打造的900亿零食王国。这回真的是王国的具象化了。
我看到这个消息后第一想法是：长沙，你又出息了。
与伟人故里湘潭无关，却将橘子洲头打造出堪比北京天安门主席纪念馆的“伟人家乡”、与常德米粉无关却不断吸纳周边城市粉面精华打造出文和友的美食之都、与美国无关却打造出堪比纽约、拉斯维加斯的不眠夜街区解放西。它不是简单的网红城市，而是最懂中国人消费心理的城市。
就算不熟悉长沙或者没去过长沙，或者不懂网红打卡的，但没有人不熟悉湖南卫视。
传统的电视行业早已经走下坡路多年，湖南卫视在全国范围的影响力是不降反增。它推出的芒果 APP ，比优酷这种纯的互联网大厂的长视频网站影响力还要大，跟爱奇艺、腾讯在同一个量级上面。而湖南卫视能做这么好，它背后肯定少不了长沙这个城市的一个特色。
长沙有非常多商业上的创新业态，出了很多全国知名的企业，除了湖南卫视。最不容忽视的就是各种零食美食业态。麻辣王子、茶颜悦色、文和友、三顿半咖啡和东茅街茶馆等等-Made in Changsha。
那你觉得长沙这个城市给你是什么样的印象？全国这么多城市，为什么就它能出这么多比较特别的一些企业呢？作为一个湖南人，我都忍不住深入思考和研究。
于是，我已最近感触颇深的行业动态写下我的商业分析。一起探讨！说不定有赚钱商机~
我觉得吧，第一个当然离不开在这里，创业成本比较低。
刚才提到的那几个品牌，如果在早期，你很难想象它们可以在北上深这种地方扎根得下来，对吧？因为成本实在是太高了。
而在整个长沙的社会氛围和人居住在那里的感觉，比较适合这种类型的公司去那里扎根。
也因此在长沙的企业，有一个特点，都非常的重视用户体验。
我们中国大部分的企业，实际上都是效率型的企业，大干快上，最好恨不得能够融资越快越好，三五年能上市。
但你看长沙的企业，比如茶颜悦色一直不出长沙，因为它号称出了长沙，它的产品体验保证不了，虽然也不知道是不是真的保证不了，但是他就是一直坚持觉得不能随意的扩张。文和友、三顿半咖啡也是如此。
这样的企业，它们的共同特征都是对于用户的特色体验极其关注。
比如文和友那样的一个创新场景。还有东茅街茶馆。真的强烈安利！虽然我也未能有幸排到位置享受到那个氛围。
这些企业背后的共同点，都是属于体验型的企业。中国有太多效率型的公司，太少体验型的公司。
外卖大战，即时零售大战这些都是在卷效率拼效率。谁的这个配送成本最低，谁最快送到用户手里，谁得补贴力度更大等等..再比如大家关注的知名茶饮赛道里面，大家关注的还是霸王茶姬，它超过茶颜悦色啊，五年内开的六千家店，都开到海外去了，说人家这个执行的效率，那是你茶颜悦色比不了的。
中国社会的主旋律是没有改变的，还是对于速度的这种追求，对于规模效应的追求。
但是你会发现在这样的一个主旋律当中，长沙这种很追求深度的用户体验的，不着急扩张，就是要做好用户差异化的，特色的这样的流派的企业，是一个特殊的生态位。
这里就要提起一个国家，日本。
研究过日本社会和商业模式，哪怕是看过日剧的就会发现，日本在服务上的体验的，这种精益求精、细腻的程度，是显著要高于我们中国的企业。
日本有一个词叫做匠人精神。
这个词其实有正面的部分，也有一些负面的部分。
正面的部分是特别精益求精，把每一个细节都做到极致。唯恐用户体验不满意，但可能用户根本体验不了那么细。例如说大家都非常熟悉的寿司之神，看过他纪录片，一辈子就做那一家店。定做也定不到，这个是很典型的日本的匠人精神一个体现。
我们中国的创业者，野心通常是更大的。我们对于速度的追求也是更快的。对于规模的渴望也是更加强烈的。很少有中国的企业会满足于像寿司之神一样在一个细分领域里面精益求精，这个不太符合我们中国国情。
所以这么看下来，我们中国的企业跟日本比，我们有我们的优势，在于我们，通常来说格局会更大。
日本的这种精益求精和服务体验太细，就会感觉他们格局不大，不过他是受限于他的这个服务能力和国内市场的一个整体的规模。假设他不想出海，不想走出去，单在日本本土能够服务的这个消费者的群体比较有限，跟我们中国十四亿人的大市场，还是一些本质的区别。
在中国，商品行业的高度内卷，价格越来越低，反内卷都已经成为了官方下场的国家层面的问题。产品没有溢价，但被这几家互联网平台巨头疯狂补贴之后，大家都习惯了一杯奶茶，一杯咖啡，最多就卖十块钱，超过十块钱的，肯定不会买。很多用户都有这样的一个心态。
在中国处于一个高度内卷的状态下，未来中国的消费跟商业的增长机会，会大量存在于服务性的这个行业当中。而日本的服务行业的质量和品质是领先国内了，很值得去学习。
但话说回来，长沙又在效率上突出重围。在走惯常逻辑跟日本一样在乎用户体验，精耕细作的长沙。出现一家走效率型，规模扩张大干快上，不到五年的时间就开出了一万家店，反长沙扩张慢、精耕细作的调性，线下连锁行业当中的一个现象级的企业。
这个企业在整个2024年，它的GMV 直接超过了五百亿人民币。比互联网平台发展得都要快。很难得长沙这种注重用户体验的地方，出了一个这种快速扩张，疯狂开店，疯狂下沉的一个企业。
这个企业最早的时候叫零食很忙，后来跟另外一个企业叫赵一鸣合并了，反正他们做事情都一样，合并估计也是为了这个门店更多，合并了肯定就第一名了。如果不合并，可能还得回家打来打去。
合并成为了第一名，就叫鸣鸣很忙。
成为了这一波长沙的新消费企业里面，第一家上市企业。看来现实还是很残酷的，能上市的还是这种追求效率的企业。
我们也提醒自己，对商业的审美要多元化。既要会欣赏这种效率型的企业，也要欣赏那种体验型的企业，它各自遵循的商业逻辑不一样，都很值得我们去琢磨。
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