哈咯，糖糖又来了~
一眨眼，春天就剩个尾巴了。
谷雨一到，长沙这雨就跟不要钱似的，哗啦啦下个没完。
本想着趁着周末，把冬天的厚衣服、厚被子都洗洗晒晒，收进柜子里。
结果呢？
窗外大雨倾盆，还夹杂着大风和雷声。
得，计划全泡汤。
比雨更让人难受的，是那股子无孔不入的湿气。
整个人像是被裹在湿毛巾里，黏糊糊的，不清爽。
早上起来头重脚轻，白天上班没精打采，连胃口都变差了。
照照镜子，脸色暗沉，额头和下巴还冒了几颗小红痘。
这感觉，懂的都懂。
湿气，真是咱们湖南人乃至所有南方人春天的一大劲敌。
这时候，没什么比喝一碗热腾腾的祛湿汤更管用的了。
它不像药那么苦，却能温柔地把身体里的湿气一点点排出去。
今天，就分享两道们家里谷雨前后必煲的汤，简单、好喝又有效，都是咱们湖南人熟悉的味道。
冬瓜薏米排骨汤
如果说祛湿汤有段位，那这碗绝对是家常王者。
祛湿效果出色，特别适合感觉身体特别沉重、脸上爱出油、舌苔厚厚的朋友。
冬瓜，一定要带皮煲！
冬瓜皮的祛湿利水效果比瓜肉还好，洗干净就行。
冬瓜本身是凉性的，正好可以平衡一下，清热解暑，为马上到来的夏天打个底。
这道汤在湖南的餐桌上也很常见，简单又实在。
食材
排骨、冬瓜（带皮）、薏米、姜片、盐
做法
1. 排骨冷水下锅，加姜，焯好后捞出。
2. 薏米提前泡好。冬瓜连皮带瓤切成大块，别切太小，不然炖久了会化掉。
3. 炖锅里放入排骨、薏米、姜片和足量清水，大火煮开转小火先煲2个半小时。
4. 然后再放入冬瓜块，继续煲半个小时。
5. 最后加盐调味即可。
这碗汤喝起来特别清爽，冬瓜炖得透明软烂，入口即化。
喝完感觉身体很通，好像那些黏腻的湿气都被带走了。
四神排骨汤
这碗汤名气可不小，是中医里非常有名的健脾食方。
四神指的是茯苓、淮山、莲子和芡实。
这四样食材凑在一起，健脾祛湿的效果是1+1>2的。
它不像前一碗汤那么急，而是更侧重于从根源上调理脾胃。
脾胃这个运化中心强大了，自然就不怕湿气来扰。
适合那些长期脾虚、消化不好、容易拉肚子的人。
咱们湖南人也讲究药食同源，这碗汤就是很好的例子。
食材
排骨、茯苓、淮山、莲子、芡实、姜片、盐
做法
1. 四神食材（茯苓、淮山、莲子、芡实）提前用清水浸泡半小时。
2. 排骨焯水备用。
3. 所有食材一起放入炖锅，加水，慢炖3个半小时。
4. 出锅前加盐调味。
这碗汤的药膳味会稍微明显一点，但更多的是食材本身的甘香。
汤水醇厚，喝下去感觉很扎实，很养人。
谷雨，是春天的最后一个节气。
这时候把身体里的湿气清理掉，就像给土地疏通沟渠一样。
身体通畅了，皮肤自然红润有光泽，整个人也会感觉轻盈有精神。
为迎接热情的夏天，打下一个健康的好底子。
趁着雨声，为自己和家人煲一锅暖暖的祛湿汤吧。
胃暖了，心也就暖了。
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