长沙一家夯到爆的五指毛桃海鲜鸡火锅

这家餐厅是一位朋友强烈推荐的，她本人在一个月内吃了3回。很快我们一拍即合就选定吃这家，店面是很经典的粤式餐厅风格，服务员在门口一路引我们进包厢，马上倒上热茶。

这种广式靓汤火锅，只要汤底不出错，食材新鲜，配上很简单的蘸料就会非常鲜美，比起味道浓烈的川式火锅，这种靓汤火锅自有一番独特风味，这家不管是食材还是口味，我本人都觉得值得一个夯。

给到我个人非常主观的评价：口味8，环境8，服务8，性价比8，10分制个人评分8分。这么一看各项指标在我这里来说还是非常均衡的，综合实力和各方面能力都非常出色的一家餐厅。

首先是这个汤底，看着清澈透亮，实则内容也是相当丰富。里面添加了五指毛桃、红枣、枸杞等药材，汤底自带一股椰奶香，药材的味道并不突出，喝着是丝滑清爽透着香气的，一碗淡淡的但不失风味的靓汤。

重点要说的就是食材，海鲜是刚从水里捞出来的，活蹦乱跳，肉眼可见的新鲜，虾脚不停地跳动，鲍鱼也在不间歇翕动，天鹅蛋个头大肉质饱满，黑鸡枞菌鲜美清香，牛肉丸虽然是冻货，但却是是地地道道的广东牛肉丸，十足弹滑香浓。

鸡肉也是靓得很，能吃得出来得肉质紧韧，皮脆肉香，鸡香味浓，按照广东人的说法就是，鸡有鸡味。三文鱼也是非常肥润，一口香软上头，沾点芥末直冲天灵盖，爽！

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