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长沙名小吃——“葱油粑粑”很多店做,但是如今做的好的却没几家,小时候随便一家路边摊都好吃,现在却是难得。荷花池菜市场对面稻谷仓巷子这家葱油粑粑虽然叫湘潭葱油粑粑,味道也很不错,他们跟"超超水饺"两口子是亲戚,合伙搞了这个门面。

为什么说他家葱油粑粑好吃?因为他这里葱油粑粑炸的很泡(膨,空心的),然后很清澈,不油腻,很多油炸货糊糊兜兜的,油腻的很,更有甚者,还有股植油子味,那真的是吃不得。他家葱油粑粑咬下去,是那种“空气”口感,很轻盈,如果要说跟老长沙葱油粑粑区别,似乎是老长沙葱味更重,更硬寸,太久没吃过正宗老长沙葱油粑粑了,味觉记忆都有些模糊了,还记得小时候(是的,三十年前了。。时间过得太快了)经常路过潮宗街口子上(三贵街)路边摊子,一口锅里炸着葱油粑粑,红薯粑粑,香气扑鼻,对了,那时候还有"脚饼",一个大油筒子里面生着火,现烤的芝麻糖饼子,干、脆、酥香,现在更加是绝迹了一般。
他家这个葱油粑粑炸的非常好,一点也不油腻,技术过硬,这应该是跟老板亲自坐镇炸有关,他家没分店没请伙计,都是两口子亲力亲为的,需要注意的是,老板不会整天营业,想吃这口的早点去吧。
另外,相比他家葱油粑粑,糖饺子也是一绝,同样优点在于炸的技术非常过硬,糖饺子一点也不油乎乎,很清爽的口感,也不会黏牙齿,裹上细腻的糖粉,一口咬下去非常满足,并不会齁甜。
今天又是好吃😋的一天!
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