长沙小吃!葱油粑粑——荷花池＂湘潭葱油粑粑＂

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  长沙名小吃——“葱油粑粑”很多店做，但是如今做的好的却没几家，小时候随便一家路边摊都好吃，现在却是难得。荷花池菜市场对面稻谷仓巷子这家葱油粑粑虽然叫湘潭葱油粑粑，味道也很不错，他们跟"超超水饺"两口子是亲戚，合伙搞了这个门面。

  为什么说他家葱油粑粑好吃？因为他这里葱油粑粑炸的很泡（膨，空心的），然后很清澈，不油腻，很多油炸货糊糊兜兜的，油腻的很，更有甚者，还有股植油子味，那真的是吃不得。他家葱油粑粑咬下去，是那种“空气”口感，很轻盈，如果要说跟老长沙葱油粑粑区别，似乎是老长沙葱味更重，更硬寸，太久没吃过正宗老长沙葱油粑粑了，味觉记忆都有些模糊了，还记得小时候（是的，三十年前了。。时间过得太快了）经常路过潮宗街口子上（三贵街）路边摊子，一口锅里炸着葱油粑粑，红薯粑粑，香气扑鼻，对了，那时候还有"脚饼"，一个大油筒子里面生着火，现烤的芝麻糖饼子，干、脆、酥香，现在更加是绝迹了一般。

  他家这个葱油粑粑炸的非常好，一点也不油腻，技术过硬，这应该是跟老板亲自坐镇炸有关，他家没分店没请伙计，都是两口子亲力亲为的，需要注意的是，老板不会整天营业，想吃这口的早点去吧。

  另外，相比他家葱油粑粑，糖饺子也是一绝，同样优点在于炸的技术非常过硬，糖饺子一点也不油乎乎，很清爽的口感，也不会黏牙齿，裹上细腻的糖粉，一口咬下去非常满足，并不会齁甜。

  今天又是好吃😋的一天！

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