【长沙往事】春卷里的旧时光

文、图|米安 编辑|马桶

有没有一种美食，见证着你的人生流年，每次看到，它就像一条鳞光耀眼的鱼，时而跃出水面，引领你在记忆的长溪回游。

春卷，便是时常让我忆起往事的一条鱼。

今天路过观沙岭，盐叔蒸市的招牌亮着，我突然想进去坐坐。点了一份他们新出的豆腐鱼野菜春卷，金黄酥脆地端上来。咬一口，壳子啷薄，“咔嚓”一声碎在嘴里，豆腐鱼嫩得跟水一样，野菜的辛香猛地窜上来。我慢慢嚼着，忽然就想起了第一回吃春卷的事。

那是1978年的春节，辛苦了一年的母亲领着我和弟弟去黄土岭照相，照相馆就在政治干校对面。那时节照相是一件很正式的大事，出门前我们都换上了崭新的衣服，母亲还在照相馆旁边理发店剪了一个干净利落的齐耳短发。

拍完照我们仍旧还是走路回家，经过一畦畦菜田，调皮的弟弟把新棉鞋踩得泥巴糊鲁的，走到七里庙的时候看到一处小吃摊担，几个人正坐在板凳上津津有味地吃着东西。

我对母亲说我的肚子在咕咕叫，母亲笑了，问想不想吃那边的东西，我和弟弟都好坚定地点了点头，于是母亲牵着我们靠近摊担，让我们一人点一份油炸货。弟弟似乎早就瞄好了，踮起脚就在油糊隆通的沥篮上抓出来一板“油炸面条”，一小根一小根折断放在口里嚼得嘎吱嘎吱响，旁边有食客也跟着买了一个，于是我晓得了弟弟吃的叫“馓子”。

我看着沥篮里长的短的圆的扁的一下子无从下手，扫一眼周围的食客，他们有吃麻油砣的有吃葱油饼的有吃红薯粑粑的，发现有样东西我没吃过，便转身毫不犹豫地抓出来一个咬了一口，那层啷薄的金黄外壳瞬间碎裂，再吃到里面韭菜和烟笋，满口咸香油润，真正人间美味。

我捂住嘴巴舍不得掉落一丁点渣沫，但还是没忘了对母亲说：好吃好吃，姆妈你也吃一个！母亲摇了摇头说带的粮票不够，下回再吃。

后来我晓得了我吃的那个叫“春卷”，也晓得了母亲并不是口袋里没有粮票。

又一次吃春卷，是1986年在下河街。

那时候我在雅礼读高二，是学校芳草文学社的骨干，与社里的好友高同学都对朦胧诗痴迷不已。记得放学一同乘坐两节头的7路公交回家，我们特别喜欢挤到车中间的大转盘那里，通道篷布遮得那一块墨黢拉黑的，我俩便大声朗诵：“黑夜给了我黑色的眼睛，我却用它寻找光明！”城市的喧嚣瞬间把我们的声音淹没了。

9月的一天，我和高相邀去坡子街的长沙诗歌书屋买书，书屋幽隐于巷子深处，而我们想找的舒婷北岛顾城又被老板堆置到了杂乱无章的阁楼上，当我俩从楼下翻到楼上各自觅到心仪的书卷时，早已是汗流浃背了。我花2.35元买了一本《朦胧诗选》，一路上爱不释手，至今仍是我书柜中的宝贝。

高提议去江边吹吹风，于是我们走到了下河街，那时的下河街虽嫌老旧，拥挤的摊档见缝插针往来的人流摩肩接踵，充满了粗粝的生命力和烟火气。

快到一桥时看到有摆摊炸油货的，两个饥肠辘辘的人直奔过去，高选了她喜欢的葱油饼，而我惊喜地瞥见了久违的春卷，立即挑了两根刚从滋滋作响的油面捞上来透着韭菜青的鲜货，迫不及待咬了一大口，啊好烫啊好脆啊好香！

豁着嘴巴嚷嚷的我肯定特别滑稽吧，高捂住自己的嘴巴笑得花枝乱颤，回家的路上我告诉高，我的嘴巴里面好像起了一个泡，于是一路上高就一直在给我科普到屋后要如何对付水泡。

印象最深刻的一次吃春卷，又是一个八年后了。

那年是我的本命年，我屋里文哥讲过生日要带我去买衣服和皮鞋，我们就等了个两人都休息的日子，先是跑到三角花园看了看衣服，我挑了一件麻白厚实的蝙蝠袖吊装外套，穿上感觉洋气得不得了，然后再往南门口的“迷你角”奔。

那时候年轻人都喜欢跑迷你角买皮鞋，其实那个鞋店也就十来个平方大吧真的好迷你，但胜在销的都是牌子货而且式样紧跟上海潮流。我在琳琅满目的货柜边左挑右试，终于选到了一双满意的白皮鞋。

后来穿着蝙蝠衫和白皮鞋在烈士公园拍的照片

天色也不早了还有些阴阴沉沉，我们便赶紧往碧湘街那边的公交站走。

走着走着突然就下起不大不小的雨来，文哥脱下自己的西装披盖在我头上，我捏住衣服继续性急赶路，冷不防被文哥一把推上了路边的一台踩士，我有些懵，手中的鞋盒都差点滑落。踩士像要散架似的颠簸摇晃，我用手抹去椅子上的水，坐稳了才发现文哥没看到人了，我诧异地倾身查看周围，文哥很快从踩士后面绕了出来，攀上车把棚子上头卷起的塑料帘子放下来，这个狭窄的小空间就成了我们的二人世界了。

来，吃点东西。文哥突然冒出来一句。

当我看清文哥手里举着的春卷时，我傻了，才前只注意他手里提的是新买的衣服，什么时候又变出来春卷的哦，我瞪大眼睛望着他，文哥笑了笑告诉我他才在边上买的。

你何式晓得我喜欢吃春卷的？

听你讲过唻。

那一年，有首火爆街头巷尾的洗脑神曲《最浪漫的事》，每天在我周围像空气般地存在着。我咬着酥脆微烫的春卷，那瞬间一句歌词涌上喉咙：你希望我越来越温柔，我希望你放我在心上……哪怕用一辈子才能完成，只要我讲你就记住不忘。

我屋里文哥不善言词，他用行动做了更好的表达。

雨越下越大，踩士不疾不慢前行，透过挂着雨水的帘子，湿漉漉的城市在暮色中模糊又鲜活地跳跃。我静静地吃着春卷，小口小口地，让酥皮的焦香韭菜的辛香腊肉的熏香在嘴里充盈缠绵，不经意间，我的头轻轻靠到了文哥肩上。

最有意思的一次吃春卷，好巧，距今八年前，也是在南门口。

我和我的两个闺蜜周末去逛街，走到黄兴南路步行街的南头，Z美女说她有肯德基的券，正好前面就有家肯德基，不如进去把券用了吧。几十年不近洋快餐的我，进店后看到宣传单上有一款叫“派”的，外型与春卷很像，炸得黄灿灿的蛮有食欲，便点了一份派，结果取了餐打开纸盒一看，乌焦麻弓的一块没得半点看相，咬一口边缘有一点点的硬，再咬一口吃到里面的红豆又甜又烫的，我霸蛮吃完然后对Z美女说，不行了不行了，等下你一定要去买两根正宗的南门口春卷补偿一下我。

T美女不可思议的表情看着我，说这是别人请你吃咧，你还真讲得出口啦！

我摇Z美女的胳膊，说我不管我不管，我就要我就要！

Z美女笑着甩开我，说真的没看到过你这号横蛮不讲理的女人!

三个年近半百的堂客们拉拉扯扯骂骂咧咧地直奔碧湘街而去。

那时候碧湘街那个巷子正在搞改造，搭了好长一线竹棚铁架，但人气一如既往的旺。我们在里面来回穿梭了一气，找到了满意的油货摊，三个人便又继续品尝起春卷。

T美女还想强调今天的肯德基派可能是炸得太老了，我说你莫再讲了，长沙的胃还得让长沙的味来填，那些洋判东西也就啜下细伢子，你看你吃起春卷来笑咪哒的。

关于春卷的往事一帧帧一幕幕，好似琥珀定格刹那的灵动，一颗一颗镶嵌于时光隧道上。

有时候想想，我们芸芸众生何尝又不似一枚春卷呢，素白面皮裹满最青涩的活色生香，历经淬炼慢慢蜕变成黄金铠甲守护内里的杂陈五味，光鲜通透的外壳是生存，虽易碎但不惧世事的热辣滚烫；丰盈软润的内里是生活，纵平凡仍眷恋人间的烟火寻常。

作者——米安

70年生长沙土著，喜欢老长沙的历史、故事、物件等等。