在长沙，粉面店很多，但是让人想绕道去吃，吃完还想打包带回家的才是好东西最近在岳麓山脚下就找到了这样一家很合我口味的小店。位置不张扬，却是附近的学生和街坊们都很熟悉的地方。一进门就是一张桌子放着一个锅子炒菜的味道飘出来，靠近一点就会被酸辣咸香的气息所包围，离开的时候基本不可能是空腹的状态了。
我最被这家店所打动的地方，并非精美的装修，也不是引人注目的菜单噱头，而是一份令人感动的诚意。很长沙、很有实感的生活气息店门口支着遮阳伞，几张小桌往人行道上一摆，热气腾腾的大碗端上来，配一口冰饮或者一碟凉菜，吃得心里舒坦。尤其是这样铺开的一桌子的场面真的很幸福：拌粉、汤粉、煎蛋、辣椒、小菜、花生光看着就知道这一顿肯定很扎实了
这家粉店最有趣的地方就是码子现炒不是提前盛好后统一浇头的方式，而是点什么就炒制什么。肉码、牛肉码、酸豆角、榨菜、辣椒、花生……每一种都有锅气的味道，在香味中有着鲜活的生命力。对于喜欢重口味并且注重口感的人而言，现做与预制之间差别很大。
站在窗前看着阿姨配粉的时候，特别容易饿。一个个不锈钢盘子中放着不同的码子，颜色鲜艳，层次分明：酸豆角脆、剁椒红、雪里蕻青、花生油亮、小菜看起来就很有食欲。你就会发现这家店好吃的原因，并不只是因为“辣”，还酸、辣、鲜、香搭配得很好长沙人吃粉，最怕味道没；但是这里不会，每一道都有存在感。
我个人很推荐他们家的汤粉。宽粉挂汤，入口滑溜，汤底不寡淡，加上现炒牛肉和一个煎得边缘微焦的荷包蛋，非常稳当。牛肉切得不是太厚，但是吃起来嫩口带点酱香辣味，并且搭配葱花、酸辣汤一起拌开后整个碗就变得鲜美了。汤粉并不是清汤寡水型的，而是具有长沙特色的：酸香先来，辣味慢慢出来。
如果你比较喜欢口味重一点的，可以去尝一尝他们家拌面拌粉系列。深色酱汁包裹得非常均匀，用筷子轻轻挑起时会有一种油亮的感觉。肉丝、辣椒、青菜和面条一起翻炒后就会有很浓的味道散发出来。最妙的就是那个煎蛋，放在面上看没什么特别的地方，真正拌进去之后，蛋香就可以把整碗的东西再提一个档次了。拌面吃起来越嚼越是上头，第一口觉得香甜可口，之后每咬一口都忍不住想要再继续卷。
而且它家特别适合学生党，除了味道好受之外分量很足，价格也便宜一大碗下去，饱腹感直接拉满。有时候两个人点三碗菜再配一些小菜就非常满足了。酸豆角、萝卜条、花生等配料很好下饭而且不油腻，边吃边撒上一点辣椒碎就会越嚼越香。
最让人觉得可爱的是，吃完了堂食之后还不算完，很多人还会顺手再打包几盒带回家。拌面放在透明的盒子里面，酱汁还挂在盒子壁上，看着就很有食欲；汤粉单独装好后自己一兑也可以续口鲜辣。愿意让顾客把东西打包带走的店，一般就是受吃货欢迎的好地方。
如果你最近正好要去岳麓山附近转悠一下，或者在大学城一带活动的话，真的可以留一个位置给这家粉店。它不是那种“拍照大于味道”的网红店吃后觉得踏实、满足，并且想再点一份的社区型好店酸辣开胃，码子现炒，便宜大碗，学生党会喜欢，打工人也会喜欢。
长沙好吃的地方经常隐藏在街边的小馆子里。没有距离感，只有热腾腾的人情味儿，吃一口就感觉心情变好起来的粉。岳麓山脚下这里，值得一试。
