这里叫龚喜喜家本地菜,是一家新晋的口味菜,口味比较偏重,但是因为青椒蛏子王、鱿鱼三丝这两个喜欢的菜,个人多少对它有了一些滤镜。
地址就在长沙马栏山小区B区-10栋。
青椒蛏子王,本身从一直喜欢吃蛏子,自己做就是蒸比较多,蛮喜欢他家这种青辣椒炒的,应该是先五花肉下锅煸出油,五花肉的焦香、大蒜和青椒的香都给这道菜增光添彩。鱿鱼炒三丝,吃过鱿鱼笋丝、鱿鱼肉丝,甚至吃过加韭菜花的鱿鱼肉丝,第一次看到这种还加胡萝卜丝的做法,鱿鱼切的细、入味,所以味道还可以,没什么违和感。只是个人更希望鱿鱼比例多一点。胸口油鸭掌筋,这个菜在其他地方也吃过,口味都差不多,这家的味道也可以,胸口油的焦香配合鸭掌筋的Q弹,前者的厚重中和了后者的单薄,加上干辣椒孜然大蒜增香提味,是个很不错的搭配。他家比较受欢迎的菜还有肘子蒂、酸辣脆藕炒鸡、醋炒蛋等等,下次再来试试。