我一开始看到文和友这个名字,就觉得是那种网红打卡地,去了拍拍照发个朋友圈就完事了,但这个理解不太对,你真的去了就会发现它做的那套东西其实挺值得琢磨的,怎么说呢,就是它表面上看是在卖情怀卖氛围,但底层逻辑是另一回事,就是那种感觉,你懂我意思吧。
我在那待了大半天,从下午四点多一直泡到晚上十点,中间吃了两顿,还跟一个开臭豆腐摊的老板聊了会儿天,他跟我讲文和友刚开始怎么找他们入驻的,我当时就明白了,这地方做的不是餐饮,做的是一个＂让人愿意多待一会儿＂的理由,这个理由背后是很多细节的叠加,不是砸钱装修就能搞定的。
很多人觉得文和友就是个美食城,但我觉得这个说法只对了三成,它确实有吃的,各种长沙小吃都能找到,但你仔细观察就会发现,那些吃的其实不是核心,核心是它营造出来的那种＂我好像回到了二十年前的长沙＂的错觉,就是那种老街巷子里的烟火气,你一进去就会不自觉地放慢脚步。
我当时走到一个转角,看到墙上贴着那种八九十年代的老海报,旁边还有个理发店的招牌,那个招牌做得特别旧,漆都掉了一半,我一开始还以为是真的老店搬过来的,后来问了才知道是他们做旧做出来的,但做得真的很细,连那种岁月留下的痕迹都模仿得特别到位,说白了就是他们在用细节堆砌真实感,这个事儿其实挺难的。
我特别留意了一下他们怎么设计动线的,因为我之前去过很多商场和美食城,大部分都是那种一条主通道两边摆摊位的布局,走一圈就完事了,但文和友不是这样,它是那种你走着走着就不知道自己在哪一层的感觉,楼梯也不是规规矩矩的,有的地方要拐个弯才能上去,有的地方突然就出现一个小广场,就是那种刻意制造的迷宫感,让你不自觉地就多走了很多路。
我观察了一下其他游客,基本上都是边走边拍照边找吃的,没有人是直奔某个店然后吃完就走的,这个设计其实很聪明,因为你多待一分钟就多一分钟的消费可能性,而且这种迷宫式的布局会让人产生一种＂我还没逛完＂的心理暗示,就算你已经吃饱了也还想再转转,看看是不是还有什么没发现的地方。
有个细节我印象特别深,就是他们在很多角落放了那种老式的搪瓷缸子、铁皮玩具、旧自行车这些东西,一开始我以为就是装饰,但后来发现这些东西其实是在给你制造＂停下来的理由＂,你看到一个搪瓷缸子,可能就会想起小时候家里也有一个,然后就会停下来拍个照发个朋友圈,这一停就是两三分钟,两三分钟里你可能就注意到旁边有个卖糖油粑粑的摊位,然后就又消费了。
还有一个事我觉得他们做得特别好,就是灯光,那种昏黄的灯光配上老旧的招牌和墙面,真的会让人产生一种时空错乱的感觉,我当时就在想,这种氛围感其实是可以量化的,不是说随便装几个老物件就能搞定的,它是灯光、色调、材质、气味这些东西的综合作用,而且这些东西之间还要有一个配比,配比不对就会显得很假。
如果你想去文和友,建议下午四五点左右到,因为那个时候人相对少一点,可以好好观察一下细节,晚上七八点人会特别多,基本上就是人挤人了,另外不要抱着＂我要把所有好吃的都尝一遍＂的心态去,因为你会发现根本吃不完,挑几个特别想吃的尝尝就行了,重点是感受那种氛围,看看人家是怎么用细节营造真实感的,这个对做品牌或者做内容的人来说其实挺有启发的,就是那种＂不要只盯着产品本身,要想办法给用户创造一个愿意停留的理由＂的思路,你懂我意思吧。
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