突然炸了!锅盖迎面飞来,长沙女子颅脑重伤被送进EICU

近日，湖南长沙吴女士用高压锅煮海带排骨汤时，高压锅突然发生爆炸，锅盖瞬间飞出并重重砸中其头部，导致她当场昏迷，家属紧急将她送医救治。经检查，吴女士颅脑严重损伤，医生将其转入急诊重症监护室（EICU）。万幸的是，四天后她成功脱离生命危险。

△吴女士家中爆炸的高压锅。

高压锅爆炸多与使用不当相关，吴女士的经历再次为我们敲响警钟，提醒大家，日常使用务必注意↓

高压锅爆炸事故时有发生

2026年6月，山东烟台慕女士给家里的老式高压锅换了个网上买来的压力阀，第一次使用就发生了剧烈爆炸，高压锅锅盖直接崩上天花板。

2026年5月，浙江台州一居民在家中用高压锅炖排骨时，高压锅却突然爆炸。食材残渣散落各处，厨房玻璃窗被击碎，高压锅的零件甚至飞出了窗外落到马路对面。

2026年1月，河北保定的张女士用高压锅炖肉时，也遭遇了高压锅爆炸的意外，导致脸部和颈部被热气烫伤。张女士推测，由于高压锅没排完气，自己就试着开盖，这才引发了意外。

高压锅为什么会爆炸？

消防试验说明原理

消防员用双面胶封堵了高压锅的排气孔与安全阀，模拟日常使用中食物残渣堵塞泄压通道的场景，随后按照正常流程对高压锅进行加热。

加热数分钟后，锅内压力持续升高，突然传出一声闷响，高压锅被猛烈冲开，高温的液体与蒸汽瞬间向外喷溅。

△高压锅发生爆炸瞬间。

试验现场的墙面、桌面布满了食物残渣和水渍，旁边用于模拟人体的假人表面也被高温液体覆盖。

消防员现场测量发现，喷溅范围可达两三米，若有人在旁，极有可能造成大面积烫伤。消防员解释，试验中，高压锅也出现了向外排气、泄压的情况，但是高压锅排气、泄压的量较小，火加热升压速度较快，最终，导致整个锅体出现物理型爆炸。

此外，锅内食物过多时也易引发爆炸，因为当锅内产生压力时，食物几乎没有安全缓冲空间，此时继续加热，压力随之增高，易引发爆炸。