有姐妹问我,长沙到底有什么好吃的？这问题可把我问住了！不是不知道说啥,而是太多了不知道从哪说起！作为一个在长沙吃了十几年的老口子,今天我就跟你们掰扯掰扯,那些让长沙人吃不腻、外地人来了必打卡的宝藏美食！
说长沙美食不提臭豆腐？那根本不可能！黑乎乎的豆腐在油锅里＂滋啦滋啦＂炸得冒泡,闻起来臭得冲鼻子,吃起来却香到眉毛都要飞起来！我有个外地朋友第一次来,捂着鼻子说死都不吃,结果一口下去直接变死忠粉,走之前还打包了两份带回去！外焦里嫩的口感,配上辣椒酱和萝卜丁,这味儿,绝了！火宫殿的臭豆腐是老字号没得说,但说实话,我更爱街边那些小摊子,5块钱一份,现炸现吃,那个香劲儿能让你走路都带风！
这玩意儿看着简简单单,就是糯米粉裹着糖浆在锅里煎,但吃起来是真上头！金黄油亮的糖油粑粑一口咬下去,外面焦脆,里面软糯,甜而不腻。我上次带家小孩去吃,一口气干掉了三个还嚷嚷着要！这就是长沙人从小吃到大的甜蜜记忆,3块钱一个,热乎乎的捧在手里,连冬天都觉得暖和！火宫殿、黑色经典门口都有卖,但我邻居总说还是南门口那家最正宗,每次路过都要排队！
到了夏天,长沙的夜宵摊简直就是口味虾的天下！红彤彤的小龙虾堆满一盆,麻辣鲜香的味道隔着老远都能闻到。戴上手套开始嗦虾,那叫一个过瘾！虾肉紧实鲜嫩,汤汁浓郁得恨不得连壳都啃了！我有姐妹专门从外地过来,就为了吃这一口,一晚上能干掉两斤！南门口、四方坪那一片的口味虾店,半夜三更也能爆满,人山人海的场面真让人震撼！价格也实在,六七十块钱就能吃到撑！
这道菜可是湘菜的扛把子！一整个鱼头铺满红红绿绿的剁椒,上锅一蒸,那个香味儿能飘满整条街！鱼肉鲜嫩,剁椒的辣味渗进每一丝肉里,吃完鱼肉还要把剁椒拌饭,连汤汁都舍不得剩！我婆婆每次做这道菜,一家人能多吃两碗饭！外面餐馆一份要七八十,但味道是真没得说,鱼头够大,肉够多,剁椒够辣够香,吃得你额头冒汗还停不下筷子！
早上来一碗扁粉或者圆粉,这才是长沙人正确的起床方式！米粉滑溜溜的,配上肉丝、酸豆角、榨菜,再加勺辣椒油,嗦溜嗦溜几口下肚,一整天都精神抖擞！我常去的那家粉店,老板每天凌晨4点就开始煮汤熬码子,一碗粉8块钱,料给得足,汤头鲜美,早上6点多去还得排队！有朋友说,这碗粉吃的不是味道,是那种烟火气和人情味儿！
别看这道菜简单,可是湖南人心头的白月光！青椒切段,五花肉切片,锅里＂呲啦＂一炒,那个香味儿能把隔壁邻居都馋过来！辣椒脆嫩,肉片肥瘦相间,下饭能力满分！我有次带外地朋友去吃,他说之前以为辣椒炒肉就是普通家常菜,结果一试直接成了心头好,临走还专门学了做法！餐馆里一盘二三十块,但家里做更香,这就是最能代表湖南味道的一道菜！
火宫殿的招牌点心,软糯香甜的糯米团子里包着各种馅料,豆沙的、芝麻的、鲜肉的,每一种都好吃到停不下来！团子皮薄馅大,一口咬下去汁水都要溢出来,甜而不腻,咸香入味。我每次去都要打包一盒带回家,不到半天就被家人分光！一盒十几二十块,性价比高得很,当早餐当点心都合适！
这家百年老店的包子可不是盖的！皮薄馅大,肉馅调得鲜美多汁,一咬一包汤！糖包甜得恰到好处,肉包香得让人直流口水！我小时候每个周末爸妈都会带我去吃,那种味道现在想起来都馋！早上去买包子的队伍能排出好几米,但大家都愿意等,因为这个味道值得！三四块钱一个包子,实惠得很！
锅饺这玩意儿外地可能不常见,但在长沙可是宝藏美食！底部煎得金黄酥脆,上面软嫩鲜香,一口下去外酥里嫩,肉汁在嘴里爆开,那个满足感简直无法形容！向群锅饺是长沙的老招牌了,每次去都要等位,但等得值！一份锅饺十几块钱,配上他家的酸辣萝卜,绝配！我有同事每周都要去吃一次,说不吃就馋得慌！
夜幕降临,长沙的烧烤摊就开始热闹起来！烤串、烤韭菜、烤茄子、烤生蚝,样样都让人垂涎三尺！刷上秘制酱料,撒上孜然辣椒粉,香味扑鼻而来！我最爱的是烤牛肉串和烤韭菜,外焦里嫩,越吃越香！四方坪、德思勤那一片的烧烤摊,每晚都是人山人海,大家吹着夜风,吃着烧烤,喝着啤酒,这才是长沙人的夜生活！人均五六十就能吃到爽！
小贴士:长沙美食以辣为主,不能吃辣的朋友记得提前跟老板说少放辣椒！另外很多宝藏小吃都藏在街边巷尾,不要只盯着大店,有时候路边摊才是真正的美味所在！你们来长沙都吃过哪些好吃的？欢迎留言分享你的长沙美食清单！
