【职工艺苑】长沙味道

走进长沙，刚踏上街巷，阵阵清香便扑鼻而来，瞬间冲散旅途的困倦与疲惫，头脑和眼睛也跟着清亮起来。我本是土生土长的北方人，见惯了白杨的高大挺拔、垂柳的婀娜多姿，也沉醉过大连千树樱花的烂漫倾城，但都是视觉盛宴，这样的味觉冲击还真是鲜见。

寻香望去，不见繁花，只有道路两侧亭亭而立的树木：那树皮呈褐色，长着纵裂纹理，卵状椭圆形的叶子繁密生长。远观，浓绿的树冠蒙着轻薄的白纱，像一幅淡彩晕染的雅致国画。细看，才发现有细碎的白色小花朵成团状藏在叶隙间。难道香气来自它们？

怀揣着“十万个为什么”，我向路人询问，才在当地人口中找到标准答案。原来，这绕城的香气就来自眼前的这些香樟树。香樟四季常青，花朵、树叶和树皮都含芳香油，即便不开花，也会散发香气。香樟树适应能力强，枝繁叶茂，最能代表长沙人艰苦奋斗、坚韧不拔的精神情操，被确定为市树。这让我想起电校读书时，那只伴随了我整整三年的樟木衣箱。跨越了三十余载的人生风雨，在长沙终于见到香樟的“真颜”。

长沙触动心灵的香，还藏在柚子花中。融入长沙的夜色，在纵横交错的街道上行走，我意外邂逅柚子花开。路灯下，那洁白的厚实花瓣捧着淡黄色的蕊，静静绽放在枝叶间，散发着浓郁清甜的香气。最可爱的还是那些洁白色的花苞，厚墩墩的呈椭圆形，被淡绿的萼片包裹着，簇拥在枝条上。柚子树叶更是极好辨识，油绿的叶子柄部，缩窄成一颗“小心脏”，映衬得花朵更加素净淡雅。真是一见倾心，自此，再喝蜂蜜柚子茶，都觉得多了几分鲜活的甜。

除了绿植花草香，散落在人间烟火日常里的特色小吃，更是长沙最令人垂涎的香气记忆。在五一商圈步行街，长沙记忆文化展览馆的导游热情为我们讲解了长沙小吃，“长沙槟榔”“糖油粑粑”“辣椒炒肉”等特色小吃都列入省市级非遗名录，而“长沙臭豆腐”更是国家级非遗。在长沙街道小店旁，时尚妙龄女子捧着一盒臭豆腐津津有味地品尝，这画面绝无违和感，更彰显长沙温馨、接地气的烟火气。缠绵淅沥的小雨也不能让我错过品尝美食，扎堆于排队的人群中，空气中弥漫的热油浓郁的香气，看着黑色的豆腐块在油锅中翻滚，欣赏师傅熟练、麻利地翻面、沥油、装盒、浇汁，不由自主地更加垂涎。

终于排到了，一盒散发着发酵感独特香气的臭豆腐捧在手上。豆腐块被炸得乌黑发亮，咬上一口，外皮油香的焦脆直抵舌尖，随之而来的是豆腐原本的鲜嫩，加上秘制汤汁一口爆汁的爽。这一盒其貌不扬的臭豆腐，集齐红油的香辣、蒜水的辛香、萝卜干的脆爽、香菜的清新，几种味道层层递进，轮番刺激味蕾，真是越吃越上瘾。真是闻着不臭，吃着更香啊！

在林林总总的店铺中穿梭，原味、微辣、香辣三种口味的“酱板鸭”，茶油、剁椒、肉食等系列的“辣酱”，桂花、玫瑰、青梅等低度、清甜的果酒，还有各种切成小块任游客品尝的特色糕点，长沙简直就是小吃的天堂，到处都是舌尖上的美味。

长沙的绿植花草香与特色小吃香，交织成古韵与现代、绿色发展与烟火人间同频共振的图腾，形成长沙独有的地标，值得一访再访。