2026年5月5日下午，星沙区服务站走进长沙市开放大学，举办第12场健康教育活动。本次课程以“膳食营养实操课——家庭营养师厨艺比赛”为主题，特邀长沙市健康管理学会副理事长朱英老师主讲，36位社区居民积极参与，在锅碗瓢盆的烟火气中上了一堂生动有趣的营养实践课。
区别于传统讲座的“听讲模式”，本次活动创新采用“以赛促学、以践促健”的形式，将健康饮食知识融入实操比拼。朱英老师首先从营养学角度讲解了“一餐一饭中的科学”，强调了少盐、少油、食材多样的健康烹饪原则。随后，参赛居民分组上阵，在灶台前大显身手——切菜、焯水、颠锅、调味，动作透着从容和专业。1
比赛要求每组在指定时间内完成一道兼顾美味与营养的家常菜。居民们巧用蒸煮代替煎炸，用天然香料代替重油重盐，将低盐、低脂、均衡营养的理念融入每一个细节。朱老师现场对每道菜品进行点评，从食材搭配、烹饪方式到营养素保留，逐一给出专业建议，让大家在比拼中交流经验、在实践中掌握知识。
6
“以前只知道要少油少盐，今天亲手做一遍才真正掌握了技巧。”一位参赛居民兴奋地分享道。活动结束后，大家纷纷表示这种边学边做的方式印象更深、收获更大。星沙区服务站将持续创新活动形式，将营养知识融入烟火日常，让健康饮食理念走进更多家庭。
食健，任重道远，它是一件让当代的我们和后代都受益的事情。带着爱讲述一堂堂的“食育健康教育课”！作为营养师的我们，肩负着孩子们的健康，国家的未来！食健教育绝非一堂课程，一场活动，一堂课程就能改变，这是一场持久战！知识改变命运！食育改变未来！食健教育是一切教育的基础！相信有大家一起努力，未来会更好，孩子们的明天会更好。不忘初心，携手前行。今年长沙市健康管理学会食健教育工程项目将走向第十年。未来的路上，食健是健康的教育、是饮食的教育，是推动儿童茁壮成长的教育，期待更多优秀营养师、健康管理师加入湖南食健教育工程，携手共创健康湖南。为大健康事业贡献自己的一份力量！
招募令：
招募食健教育工程长沙市芙蓉区志愿者服务分站负责人
招募食健教育工程长沙市开福区志愿者服务分站负责人
招募食健教育工程株洲市志愿者服务分站负责人
招募食健教育工程湘潭市志愿者服务分站负责人
招募食健教育工程常德市志愿者服务分站负责人
招募食健教育工程邵阳市志愿者服务分站负责人
招募食健教育工程永州市志愿者服务分站负责人
招募食健教育工程衡阳市志愿者服务分站负责人
招募食健教育工程吉首市志愿者服务分站负责人
招募食健教育工程娄底市志愿者服务分站负责人
招募食健教育工程益阳市志愿者服务分站负责人
招募食健教育工程张家界市志愿者服务分站负责人
感 恩 相 伴
亲爱的朋友们，您们好！
非常感谢您们对长沙市健康管理学会食健教育专业委员会的关注。
食健，健康每个家庭；
食健，强健整个民族。
食：平衡膳食；健：健康管理。食健：平衡膳食，促进健康。
运用专业的知识，科学的健康理论，主流的健康信息，坚持健康每个家庭、强健整个民族的信念，推动国民营养计划，践行健康中国行动！我们秉承“知信行理论模式（KAP）”开展幼儿园、学校、社区、企事业单位的健康教育。这个项目从2014年底发起至今已走向第10年了，希望您们能从中看到营养师为公益所做的努力，感受到营养师、健康管理师们身上散发的快乐、勇敢与执着，并能够为此献出您们的一份力量！十年间，我们带领数百名营养师志愿者走进幼儿园、小学、中学、大学、社区、企业等， 为孩子们，家长们普及营养健康知识，从小给孩子们培养健康的饮食习惯。
坐而论道，不如起而行之。如果您们也是这样想的，我们衷心的感恩您们加入，也希望有更多富有爱心并愿意行动的朋友跟我们一起去改善孩子们的健康现状，成为这条路上同行的伙伴！十年来我们一直不忘初心，脚踏实地坚定前行，截至目前在全省各地共完成儿童健康讲座1000场，受益学生人次231700人 。但是这还远远不够，我们也深刻的认识到改变孩子们的健康意识、提高孩子们的健康素养并非一朝一夕能够完成，也并非几名、几十名、几百名营养师能够完成。
所以我们培养专业的营养师志愿者，在各区，各地及市成立“食健”项目志愿者服务站，多层次开展规范化、标准化、系统化的“食健教育”工作，推动中国健康事业的发展！
在此，感谢所有关注、关心、关爱食健教育工程的朋友，在我们还不成熟的时候给予我们包容和鼓励，让我们有了成长的机会；在我们遭遇各种困难时，给予我们力量，让我们坚定而行；在我们一无所有的时候给予我们支持，让我们更加坚定！因为大家的爱，才有了来之不易的今天，我们会加倍珍惜！感恩您们！
长沙市健康管理学会
食健教育专业委员会
长沙市岳麓区金星中路498号长沙市妇女联合会二楼213室
