长沙家常菜口味淮山YYDS✨
家人们,今天必须给大家分享一道我超爱的长沙家常菜——口味淮山!这道菜真的是YYDS!
做这道菜,先把淮山去皮切成小段,放水里泡着,防止氧化变黑。起锅烧水,水开后把淮山放进去煮个两三分钟,煮到稍微有点软就捞出来,过凉水,这样淮山口感会更脆。
接着准备调料,蒜切末,小米辣切圈。锅里热油,把蒜末和小米辣放进去炒香,再加点生抽、蚝油、盐、一点点糖,炒出香味后,把淮山倒进去翻炒均匀,让淮山都裹上酱汁。最后撒上点葱花,就大功告成啦!
口味淮山吃起来口感脆爽,味道香辣,特别下饭!而且淮山营养丰富,多吃对身体好。你们有没有试过这道菜呀?