早就对湖南的米粉垂涎三尺，去年路过湖南茶陵，吃了一碗常德牛肉粉，鲜香辣爽。
昨天中午十二点，从泉州出发，一路向长沙进发。为了省时间，只在三明清流高速服务区吃了饭，话说那个青菜真好吃，入口就很甜，一定是打过霜的。
晚上十点杀到了长沙。
入住到酒店已经快要十一点了。晚上过了七点我一般很少吃东西，更不用说高热量的糖油混合物，但当一份香喷喷的炒米粉放在眼前时，终究没忍住，那香味一直往我鼻子里钻，实在受不了了。
吃了一口，豆芽的脆，米粉的爽，辣椒的劲，葱段的香，油滋滋的，哎呀，这谁受得了，必须大开吃戒。一口又一口，又烫又辣，一边“嘶哈”一边大口吃，根本停不下来。
炒粉，好吃。
吃完简直不要太满足：这才是长沙的正确打开方式。
当我看到不远的地方还有米粉一条街时，乐坏了。简直是老鼠掉进了米缸，我那么爱吃米粉，怎么可能放过！
可能是因为口味偏好，云南的各种米线，广西的各种粉，还有贵州的，我觉得都不如我们客家的好吃。但在湖南的米粉面前，我没那么笃定了。
今天吃了一天的米粉，各种能尝到的口味，我都几乎试了。辣口味的不用说，肯定比我们家乡做的好吃。
长沙本地的粉是手工扁粉，像客家的粿条。口味清淡，但融合了湖南菜的麻辣，碰撞出的美味与众不同。
中午点了小炒肉拌粉和牛肉粉，对于湖南的小炒肉，真的要点赞，青椒虽然多，但辣得柔和，辣得浅，风味很浓，口感柔软。拌着米粉吃，和配饭一样的效果，非常下饭。但因为油大，吃多了比较容易腻。
汤粉非常好吃，牛肉大片，软烂，却不绵，也不碎，带着柔和的劲道，软糯有味。微微的麻辣，入口微辣，却能很好的刺激味蕾。看到这样一碗粉放在眼前，身体每个细胞都透着隐隐的嗦粉快乐。我撸起袖子，摘下眼镜，把头发理好，可恨没有带皮筋，我希望等下它们不要影响我发挥。
吃完全身发热。汤粉也好吃，如果是细粉就更好了。虽然长沙本地粉店首推它们本地扁粉，但吃多了比较容易腻，可能是泡久了比细粉更容易烂，所以我推荐细粉。
晚上的细粉，真的是嗦了个痛快。依旧是麻利地摘下口罩，整理头发，脱下外套，撸起袖子。以为辣得就够好吃了，没想到一道清淡的肉丝米粉，那么惊艳。有我在柳州第一次吃到螺蛳粉的猝不及防：汤竟然那么鲜！
这也曾经是《天天向上》推荐的，汪涵念念不忘的米粉，看起来简简单单，一入口，真的不简单。而肉丝看起来“瘦”，吃起来却有大口吃肉的感觉，焖的咸香入味，一点都不柴，也一点都不硬，这到底是怎么做到的？好想当场拜师！
对于吃惯了清淡口味米粉的我，特别友好，它的汤鲜，是醇厚的鲜，有历尽劫波，归于平淡的那种厚重。和我们客家直接纯粹的天然鲜味完全不同，人家的招牌就是这个，吃碗肉丝粉，长沙就没白来。
如果来长沙的“湖南米粉街”，强烈推荐这道简简单单，却内有乾坤的肉丝米粉。
小炒肉粉也不错，油辣鲜香，反正我是根本不能等，一口气嗦完的。牛肚和酱肉粉有药味，一如既往地，汤头不错，而且每份米粉的量都很大，每顿都吃得非常饱。
这么爱吃米粉的我，感觉应该搬来长沙啊！
