这里叫德茂斋超极蒸饺(滨江·君悦香邸店),地址就在长沙开福区伍家岭路93号。
有一次朋友带了两份他家的外卖给我,是香菇肉蒸饺和韭菜肉蒸饺,我觉得还不错。
后来就去堂食了,堂食当然比外卖的口感会更好一些。他家中餐晚餐都有。
他家的饺子属于皮很薄,有些晶莹剔透的感觉,是我喜欢的口感,韭菜的馅儿咸淡也调得恰到好处,韭菜也没那么重的生味,挺不错的;
最爱的是香菇肉馅儿,有香菇的香味,但不是很重那种,没有抢掉肉香,吃起来能吃到香菇丁,口感还蛮不错。
我吃到的这两种饺子,馅儿都是有些汁水的,味道都不错。我有北方的朋友偏爱厚实一点儿的饺子皮,就不太喜欢这种薄皮的蒸饺,但是我很喜欢,所以还是要看个人喜好。
他家蒸饺还有香菜猪肉馅儿、大葱猪肉馅儿,玉米虾滑馅儿,还有创新的皮蛋剁椒肉馅儿,泰式打抛肉馅儿……个人吃饺子只是偶尔吃吃,一般都是吃香菇或者韭菜的,对其他馅儿的探索欲不强,所以都没试过,哈哈。
这里其他的凉菜、热卤、炸物也有咯。