长沙天马小区一家生意巨好的苍蝇馆子——胖伢子•口味菜
记忆中小时候过年基本都是在家或者亲戚家吃饭，长沙基本是空城啦。没想到如今过年商场一整个人满为患，饭店基本都是大排队啊！朋友一起聚餐，千挑万选了一家大年初五营业的饭店，结果一来一整个大排队！哈哈哈，胖伢子也是听闻🔥了一段时间的苍蝇馆子，没想到就开在胜哥家厨隔壁！大众点评取了号，过去也等了好一会儿。环境就是典型苍蝇馆子，但是里面真的还挺大的，除了搭了棚子的地方，还有各种房间摆了桌子，空间利用率拉满。菜价都不贵，我们五个人10个菜一份蒸饺，人均90的样子。（属实是点的有点多，常规40就够）一份有个七八坨，炖的很软烂，胶原蛋白满满，舀的时候带点汤汁，拌饭一绝，稍稍会有点咸，打底的黄豆也都炖得很软，下饭。看卖相开始都不敢吃以为会很辣，实际上还好诶，是那种很香的，鸡爪好脱骨，面条拌在里面挺入味。下饭菜，辣椒不会很辣，韭菜花很新鲜很脆，嫩脆骨切得细细一条，在嘴里咯吱咯吱哈哈哈，很下饭，一定要大口配合一起吃！很久没吃过麻拐了诶，炸过之后再爆炒的🐸，肉很紧实，调味很好，骨头都可以咬的烂，辣度适中。以为会是那种人软泡泡的兰花干子，结果是那种偏硬的，不咋入味。牛排倒是烧得很到位，直接脱骨，很大一块，酱汁和鸡爪的类似，看着辣其实还好哈哈哈～这道菜和我们预期不一样在于他用的是猪肚诶，在我的脑海里，猪肚一般都是青椒炖肚条放点胡椒粉来开汤～酸萝卜没毛病，酸爽开胃下饭得很。辣，这个菜全场最辣了。腰花、黄喉和猪肝，处理的很好，没吃出来异味，而且腰花黄喉都很嫩，如果能吃辣这道菜还是很下饭的，酸辣口，开胃得很。鸡蛋非常非常嫩，是那种带汤汁的做法，可以拌饭吃，但是感觉醋味稍微淡了点。清淡的菜色自然是用来解辣的，汤很清澈，适合小朋友的一道菜。没吃完的菜品随便一个打包回去下面或者做盖码饭都是一个极佳的码子啊！排长队没必要，来后湖或者大学城溜达可以打个卡感受一下～
