在雨花区桂花树街桂花社区26栋一单元1楼,藏着一家开了多年的社区土菜馆。没有显眼招牌,没有花哨装修,两户居民楼改造的空间藏着满满的生活气息。一户是前厅、厨房加部分包厢,另一户包揽大厅与剩余包厢,烟火气十足。
人均120左右的消费,在社区馆子中并不算低,但吃过就懂:店家早年做传统湘菜,后来转向顺德菜,硬是在重口味的长沙,做出了独一份的清淡鲜美,想吃爽口不腻的风味时,这里绝对是宝藏之选。
🥢 必点招牌!每道都藏着顺德功夫
🔥 红葱头蒸鸡(务必提前预定!)
现杀走地鸡的嫩,是隔着屏幕都能感受到的鲜活!红葱头+沙姜的灵魂组合,香气直钻鼻腔,鸡肉嫩到轻轻一咬就飙汁,和湘菜蒸鸡的厚重完全不同,清鲜爽口,一人炫一盘都不夸张,没预定大概率吃不上!
🐂 招牌牛腩(双吃法解锁双重鲜美)
刚上桌的牛腩,蘸着秘制酱汁吃,肉质软烂不柴,酱香裹着肉香超入味;等微凉后放进牛腩汤锅煮一煮,吸饱汤汁的牛腩更添鲜醇,每一口都软糯多汁,越煮越香。
🐟 顺德拆骨鱼羹
一大碗足够两人分,小碗盛出来足足有五六碗!鱼肉拆得细腻无骨,混着清甜的胡萝卜丝、西葫芦丝,口感层次超丰富。咸鲜口带着微微回甘,稠而不黏腻,喝起来顺滑又暖胃,不知不觉就能光盘。
顺德酿豆角全场最喜欢的菜,是在长沙比较少见的粤菜,上面鱼肉猪肉混合,下面豆角,第一次吃非常喜欢
🥚 黄金咸蛋卷(限量供应!建议预约)
档口摆着的金黄卷卷,本以为是炸牛奶,实则是店家手工做的咸蛋卷!外皮酥脆,咬开后先是咸蛋黄的沙沙咸香,紧接着涌上冬瓜糖的清甜,还夹杂着坚果的香气,甜咸交织超惊艳,每天不一定做,一定要提前跟老板说!
🥘 其他必点不踩雷
酿辣椒:烧过再水煮的辣椒,完全不油腻,鲜美的汤汁用来泡饭,香到停不下来;
葱爆八爪鱼:食材从广西直送,捞上来就发货的新鲜!葱油爆香后,八爪鱼鲜到跳脚,底下的豆芽吸满汤汁,脆生生的超解腻,隔壁桌都来问链接;
普宁豆腐:外酥里嫩的神仙口感,空口吃就香到跺脚,搭配两种蘸水,风味直接翻倍,闭眼冲!
⚠️ 避坑提醒
孜然香干慎点!油炸香干裹着厚重酱料,油乎乎的很腻口,口感远不如其他菜品出彩,别踩雷~
点菜建议,红葱头蒸鸡、黄金咸蛋卷建议提前预约,避免跑空!