评测理由：
强哥推荐的店子，说是在兴汉门附近做了快二十年了，属于比较传统的长沙粉面做法。
环境与舒适度：
店子不大，在东兴园的小巷子里，一般来说不算好找。
粉面品质：
粉本身的品质还是不错，只可惜并没有煮到位，所以入味程度差了一点。
面的碱香和韧性都比较好，还有面香，煮的火候也刚刚好。
汤头：
汤底醇厚鲜美，肉香味重，味道纯粹，香料味不重，而且比较清澈，是一锅好汤。
码：
肉丝码子火候到位，软烂不柴，且肉香浓郁，调味也不多，对自己用的肉的品质非常有自信，表现得也确实不错，要是切的纹路还注意一点就更好了。
酱汁的调味方式算不得很传统，但是是好吃的，用的部位也都是前夹肉，软烂到位，八角味稍微有点过，但不讨嫌。要是把做码子的时候用的香料挑出来，会让人感觉更好一点。
肉饼蒸蛋份量不少，调味也正，胡椒味浓郁，肉香也不错。
油：
猪油香味比较明显。
温度工艺：
粉没有煮透，很是可惜，但面煮得刚好，码子的温度也不错。。
性价比：
肉丝8元，酱汁12元，肉饼蛋过桥6元，不贵不贵，性价比可以。
