长沙最近这没完没了的雨
是不是急需一口热乎的
来驱赶湿冷?
从暖心暖胃的砂锅粥
到锅气十足的啫啫煲
再到各种精致小点
粤菜美食的魅力
就是用温柔的暖意
抚平雨天里的潮湿心情
为你挖出8家
藏在长沙的宝藏粤菜馆子
一起来看看吧

第一次来发记不知道点什么?直接闭眼冲五福临门煲仔饭!大米粒粒分明,牛肉、腊肠、腊肉、豆豉排骨、鸡肉铺得满满当当,最爱底下那层脆脆的锅巴,嚼起来太香了!

想吃清淡点可以试试窝蛋吊龙煲仔饭,鲜牛肉裹上蛋液滑嫩到不行。
这里还能点到枸杞叶猪杂汤,简直梦回广州!汤里放了很多胡椒粉,热乎乎一口下去瞬间暖透,猪肝也没有什么腥味,降温天来一碗太舒服了。

【人均】46元

天然台1908很适合请客,环境和服务都在线,当然价格也会略高。
招牌玻璃脆皮妙龄鸽要提前打电话预订,但一定要点!是那种带点中药感的卤香,皮脆肉嫩,咬开汁水直冒。

和牛蛋挞的挞皮很酥脆,底下是黑椒牛肉,上面有一层焗烤过的沙拉酱,一人一个刚好,多了会腻,而且不一定每个人都会喜欢,爱吃沙拉酱的直接冲。

黑金流沙包松软微甜,咬开真的会流心,记得拿碗接住。他们家的湘味卤肉饭最好吃!每一粒米都裹满了卤汁,可以让服务员帮忙拌开,超级香!

【位置】天然台1908(财富中心店)
【人均】120元

来他们家就要点上每桌必点的容边干蒸鲜排骨,酱香味的排骨再放点豆豉,蒸出来特别香,非常入味且不会柴。不加一滴水猛火干蒸,豆豉和蒜香味都完全被逼进肉里了,端上来还在滋滋响,调味适宜但又很清淡,搭配钵仔鸡油姜蓉米饭很绝妙,是湖南人都会觉得下饭的口味。

要是觉得口味有点腻,就点爽脆海螺片,蘸酱料更好吃,口感很上头,店里也有广式甜品可以选择。
【位置】粤春熙·顺德小馆(长沙万象城店)
【人均】65元

火啫啫的猛火啫煲锅气十足,上桌滋滋响,仪式感拉满!鲍鱼啫清远鸡,鲍鱼QQ弹弹,鸡肉嫩滑入味,虽然切得小块但正好能就着米饭大口吃。

黑椒啫蘑菇也很惊艳,蘑菇一咬爆汁,黑椒味很浓郁!腊肠煲仔饭的腊肠像猪肉脯的口感,带点甜但完全不腻,米饭是粒粒分明的。整体口味偏清淡,带一家老小来吃正合适,就是饭点人巨多,记得早点去。

【人均】75元

倒春寒的天气,就馋这一口热乎的砂锅粥!如轩主打各种广式养生粥,燕麦海参菌菇粥、淮山元贝烧骨粥、招牌膏蟹鲜虾粥等各种广式养生粥应有尽有!海鲜的鲜甜完全熬进粥底,用料扎实又暖胃。

烧鹅也值得夸,肥而不腻。小吃一定要试试菠菜红枣糕,蓬松软糯,微甜不腻,连小朋友都抢着吃。砂锅粥分量超大,记得多拉几个朋友一起去!

【人均】58元

我N刷过的烟火气小店,藏在大学城的一条小巷子里,门面不大,都被学生党塞得满满当当。强烈安利五花肉叉烧荷包蛋盖浇饭——叉烧肥瘦相间油亮诱人,戳开溏心蛋的那一瞬间真的超治愈!蛋液和酱汁裹满米饭,碗底还藏着叉烧汁,一口接一口根本停不下来。

怕腻的话一定要配一杯冰爽柠檬茶,清爽解腻。和朋友来的话再加份西多士,松软面包配上香滑炼奶,甜咸搭配刚刚好。
【位置】安记㗎啡茶餐室(大学城店)
【人均】38元

这家店的脆肉鲩很美味,鱼肉现点现切,薄到透光,下锅涮15秒立刻捞起,入口脆弹鲜甜,一点腥味都没有。

锅底就点五指毛桃荔桂鸡,越煮越香,和鱼片很搭。最贴心的是小料台还有各种吃法推荐,可以挨个试一遍。

【位置】东木·横顺鱼生(大学城后湖店)
【人均】67元

漫慢家的甜点最受欢迎。漏奶华切开直接爆浆,内馅是炼乳和奶,甜度刚刚好,完全不腻。香芝拿破仑颜值超高,水果清甜配上千层酥脆,女生绝对喜欢!
漫慢虾饺皇的虾个头很大,一口咬下去虾仁很弹牙。凤爪蒸得软糯,抿一下就脱骨,甜咸交错特别入味。

他家整体口味属于中规中矩的类型,但胜在性价比不错,别看点心小小一碟,其实很容易吃撑,点餐之前记得上网看看有没有团购。
【人均】50元
采 编 | 王映筱
校 审 | 李 波 罗 瑶 杨 刚
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