今天来到望城区乌山街道，中午在乌山街道办事处附近的安置小区找了一个小饭店，随便对付两口。
很多老饕认为，寻找一个地方的烟火气，去大排档、安置房的小饭馆是一个不错的选择。
对此，我只能认同一半，因为我们吃饭选地方，主要还是看预算和距离。
进店后，点了五个菜、一个汤、一份小吃。
第一个菜：杀猪菜
主要用了猪血、猪肝、大肠、肉片，香辣口味，比较入味，食材品质好评。做这道菜，娄邵衡地区喜欢放山胡椒油增加风味。用的是螺丝椒，辣味比本地辣椒稍微重一点，辣椒刚好炒断生，吃起来更脆更甜一点（主味还是辣）。肉切薄片，刀工尚可。用了豆豉调味，没有白木耳，属于传统做法。一整条新鲜活鱼，先煎后煮，微辣，鱼肉鲜美，鱼汤浓稠。姜片切菱形，配菜用心。豆腐煎成两面黄后红烧（理论上是六个面），上桌后继续点火煮着。这道菜汤色红亮，用油量大，豆腐外焦里嫩，咸香微辣。主要用了干辣椒、酱油（也有可能是蒸鱼豉油）调味，吃起来比较细嫩脆爽。这个季节的包菜好吃。其实，炒包菜只需要简单调味，吃个原汁原味的清甜最好。丝瓜还没有大量上市，丝瓜汤，顾名思义，汤多瓜少。放了几片肉增加油脂香气。南瓜饼里面有少量豆沙馅，虽然是预制品，但味道还不错。
因为我们下午要上班，比较匆忙吃个饭，吃完饭就撤，忘记拍店子的照片，好像叫做：乡村大厨房。
乡村大舞台，有梦你就来。
乡村大厨房，尝了还想尝。
哈哈，店子的定位还是不错。
