春飨季|长沙大王山假日酒店:一口入馔 春味正当时

春日的蓠蒿带着清嫩的草香，是独属于江南的春日野菜。与肉质弹嫩的鲜鲍同炒，蓠蒿的清鲜完美中和了鲍鱼的荤腥，每一片蓠蒿都吸饱了鲍汁的鲜醇，鲍鱼则脆嫩弹牙，一口下去，山野的清新与海味的鲜甜在舌尖交织，鲜得连舌头都要吞下去。

牛肝菌的鲜是春日菌菇的代表，擂辣椒则是点燃味蕾的灵魂。将牛肝菌与鲜辣的擂辣椒同炒，辣椒的香辣激发出牛肝菌浓郁的菌香，菌子软糯入味，辣中带鲜，鲜中带劲，妥妥的下饭神器。

春日的马口鱼正肥美，肉质细嫩少刺，最适合香煎。慢煎至两面金黄，表皮焦香酥脆，内里软嫩多汁。咬上一口，鱼肉的鲜润在口中化开，是河鲜最纯粹的春日滋味。

春日的腊味，是刻在骨子里的乡愁。腊香干的咸香韧劲，遇上腊肉的油脂醇香，慢火炖煮后，腊肉的油脂渗入香干，香干又中和了腊肉的腻，两者相互交融，咸香浓郁，肥而不腻。一口下去，满嘴腊香，暖乎乎的口感，瞬间治愈春日的微凉。

春日进补，讲究清润不燥。五指毛桃自带椰香，与老鸭同煲，慢炖数小时，老鸭的醇厚肉香与五指毛桃的椰香相融，汤头清润甘甜，每一口都是春日的温润，喝完浑身舒畅，鲜润又养人。