(长沙)快餐|金玲老店(更)

这家店开在南门口地铁站附近的一条商业街上，要不是有熟人带，我光看这店名，可能路过十次都不带进去一次的。当时正值假期又是饭点，非常热闹，好在吃粉的翻台速度够快，虽然前面排了不少人，但很快也入座了。

这家店的特色是现炒的码盖粉或盖饭，菜单占了一整面墙，选择还是挺多的，因为是现炒，且顾客一直挺多的，上菜的速度不太快。

腰花粉：Oh my god，真好吃啊这个粉！在我记忆中数一数二的粉，汤底鲜、咸、香、辣，味道融合且厚重，爽口的粉裹着汤汁嗦进嘴里，真是口感和口味的双重愉快体验！它的特点就是很有味道，每一口都觉得味道很足，真是完美体现了长沙嗦粉的特色。腰花很新鲜，处理得很好，一点腥味都没有，火候也合适，很脆嫩，好吃好吃！（时隔一年第二次吃的时候明显不如第一次，腰花火候老了，有点干硬，吃着还有点腥味，虽然分量似乎更多了，但没处理好反而成了败笔。）

香菜牛肉粉：这个粉的汤底相比之下口味淡一点，味道也没那么丰富，粉是一样的粉。香菜牛肉的炒码还不错，肉很嫩，单吃像小炒黄牛肉。

肉饼蛋：没吃几口，印象不太深了，汤和粉的汤底类似，带有一点煮肉和蛋的香味。

这家粉和我之前吃过的汤粉都不太一样，看起来挺重口但是其实还好，浇头应该都是现炒的，可选的种类太多选择困难了，跟着选了一个香菜牛肉的，有点偏淡，腰花的反而比较好吃，要更咸一点。这种浇头多的粉吃起来还是挺过瘾的。