如果，你是位不折不扣的「火锅+串串」控
够 方 便 ： 提起签子就是一整串，一口全撸下来，爽！
够便宜 ：每串价格在6毛—7毛，相当于不要钱啊...
够吃货 ：菜品不下百种，再嘴刁的都能满足！
够过瘾 ：串串+火锅双重搭档，火锅与串串世纪难题终于解决啦！
近百种串串+40多种盘菜，鸳鸯火锅+超诱惑底料，像冬日里的一把火，点燃一颗蠢蠢欲动吃货的心！
以为大风天就能阻挡我们奔赴串串的战场吗？不存在的！！接触妹今天就带大家饱一饱眼福~流一流口水~
“李嘉嘉串串香”是在帝都吃货圈里非常有名气的串串店。
它把撸串与火锅结合的恰到好处，让越来越多的人爱上了这里。吃串串的好处就是你可以吃到你想吃的所有食材，即不怕多也不怕少，可以放开你的胃吃到过瘾。
（照片来源：长沙吃货团、955）
刚进门就看到墙上有许多这种充满个性的彩绘，特别可爱，这家串串香在环境上真是下了功夫。
充满温馨气息的风格、香气四溢的味道、让人在这里度过的每一寸时光都轻松惬意。
在三个大保鲜柜里，串串的品种就多达上百种，种类超级丰富！
串串不管荤素都是6毛6！而且串串的量还特别大，都是腌制好的。word天！这样的良心价真是让人泪目···接触妹终于可以放肆开撸啦！
锅底香辣但更侧重于香的部分，辣度恰到好处，温和不刺激。太适合我们这种嗜辣却又经不起太大折腾的中年胃了。
一大把下去煮，简直不要太爽！！
满屏的肉肉肉在朝你招手了！
“劲脆掌中宝”，必点，必点！属于店里的人气之王，在保鲜柜里消失速度是以秒计算。
掌中宝是鸡脚掌上的肉球，一点肉，一点脆骨的掌上精华，煮熟后吃起来口口都是爽脆和柔韧的完美交响。
尤其是配上干油碟，根本停不下来的节奏！
“小米椒牛肉”应该是串串届的扛把子了吧！一块牛肉包裹一个小米椒，一口下去，辣味和牛肉的香气融合在一起，满口香溢！接触妹自己吃了11串...
（照片来源：长沙吃货团、955）
只想一直吃吃吃，顾不得说话！
解辣神器—最爱吃的冰凉粉，和火锅超配！红糖的味道浓郁，花生碎、红糖汁、葡萄干、芝麻...丰富的配料让人大呼过瘾！
当你被辣得热气直冲脑门，来碗冰粉，冰冰凉凉的顿时感觉任督二脉被打通，真是不要太爽！
人均：70rmb.
地址：地铁1号线南门口站2号口，步行200米即可到达.
进门映入眼帘的就是搁置菜品的大储物柜！70款任你挑~
从猪牛羊到鱼虾蟹等一概俱全，素食可选腐竹、藕片、土豆...所有东西都是用签子串，你只需要挑选好自己所需要的食材。
（照片来源：长沙吃货团、小桶妹妹）
记得要荤素搭配好—来自身美食家的忠告！
从汤底就开始让人惊喜，接触妹随着一股浓浓的香气打入到了厨房内部...哇！原来是牛骨汤！
南方的冬天湿冷是尽人皆知的..所以“牛骨汤”就成了冬天进补的食材！骨质里的味道和精华慢慢地会随着时间流逝渗入汁水中，这样的汤底不多撸几串简直太浪费了！！
所以记得在汤底煮沸的时候，先舀一小碗清汤暖暖胃，补补身体。
艾维巴蒂！开涮吧~吃了晚饭的我怎么隔着屏幕都流口水了呢！
吃串串的顺序是有讲究的，先荤后素，荤素同价先吃荤的不吃亏！！
所以绝对少不了火锅里的人气选手“嫩牛肉”！在红汤里涮烫30-35秒即可食用，肉香和辣椒香齐齐炸开，搭配干碟爽到飞起！
“汤锅鲜”之所以选择了砂锅，是因为砂锅有利于水分子与食物相互渗透，最大的保证了食材原味。
“香菜牛肉”，我称它为“红配绿组合”...除了小米椒+牛肉，还有香菜和牛肉也是绝配搭档，每天都现串的鲜牛肉新鲜度满分，好吃到无！法！自！拔！
“泡椒牛肉”，泡椒和牛肉穿插咀嚼，碰撞出奇妙的层次感！
“鸭掌筋”，整个都是鸭掌中间抽出来的筋。烫好后嚼在嘴里鲜嫩又有嚼劲，掌咬起来咯吱咯吱的，香脆有嚼劲。
（照片来源：长沙吃货团、小桶妹妹）
煮熟后微微蜷起，配上干碟，一口下去，声声作响。duang～duang～弹牙！！
人均：64rmb.
地址：天心区蔡锷南路添景阁B栋104室（X5酒吧旁）.
实话说，接触妹是一个不折不扣的颜控，这次竟然被一家火锅店虐到..店内的环境很有格调，古色古香的气息瞬间吸引到我。
暖黄色的灯光照到食物上，食欲大开呢！不同于一般的火锅店，这里的桌位安排比较松散。
（照片来源：长沙吃货团、小桶妹妹）
自助的酱料台摆在店里的中间，不管你坐在哪个位置，都可以快速的走在酱料台。
还有一个特别之处，锅底都是密封包装起来的，服务员会直接端上来。当着顾客的面直接拆封，老板称：“为了让顾客吃的更放心，我们选择了直接把底料给客人看，如果有必要的话，我们还会一一作介绍”！
纯牛油的锅底+日光番茄锅底，火锅底料的内容相当讲究而丰富，动辄几斤几斤的清油牛油往里搁。
煮再久，汤底也照样浓厚而通红！不像在外地吃到的某些火锅，煮到最后只剩一层红油浮在浅褐色的寡淡汤上面。
“麻辣牛肉串”，牛肉串的大小恰到好处，拿起一把放入滚烫的汤锅中等候片刻就看到牛肉由鲜红晶莹的透明状变成了厚实多汁的牛肉串。
牛肉在汤锅浸足了时间，吸足了汤锅的鲜香美味，肉质细嫩不粘牙，蘸着调味碟一口下去，过瘾！
“蒜香牛蹄筋”，接触妹对一切含蒜香的东西都毫无抵抗力！故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。”！丰富的胶原蛋白质在向我招手。
（照片来源：长沙吃货团、小桶妹妹）
“海鲜串串”建议涮在番茄锅里，嫩仔鱿鱼串、深海巴沙鱼片、鱿鱼须、越南墨鱼仔....种类不下15种！
人均：75rmb.
地址：芙蓉路伍家岭南华创国际广场负一楼.
它的全名叫：“钢管总厂旺巴蜀小郡肝火锅串串香”！这店名真的是有够长的的哈...
无处不在的墙壁手绘，桌椅、搪瓷杯上的跟党走，红军的革命气息很浓烈。好看又有趣。能复古也能文艺，还真有点老长沙的意思！
（照片来源：大众点评）
串串的品种超过100+，更有各种盘菜和地道川味，让你连吃2天不带重样的！这阵势撸不到100串算我输...
六层高的冰柜里摆得满满当当：麻辣牛肉、香菜牛肉、小郡肝...食材又多又新鲜，每一串都是由后厨阿姨现串现卖。
串串好吃的第一秘诀在于锅底。麻椒，香叶，小茴香等调料份量十足的四川地道辣汤锅底。红与黑的色泽搭配给人一种视觉冲力，莫名的刺激人们的味蕾，不由自主的先咽下了悄悄涌出的口水。
店内招牌——“小郡肝”，每日采用新鲜的鸡郡肝秘制而成，大约2 、3分钟左右就可以吃。
脆度足够饱满，感觉咬一口整排牙都会被弹到~有些还能吃到混着锅底的爆浆感！！
（照片来源：厦门好料）
终于到牛肉啦！牛肉本命者要注意啦！！泡椒牛肉、姜丝牛肉、折耳根牛肉、香菜牛肉、芹菜牛肉、麻辣牛肉，光光牛肉就有6种不同口味，爽到飞起！
（照片来源：厦门好料）
而且用能保温的砂锅不断加热~保证你吃到的每一口都是热乎乎的！
要不约一个？接触妹现在的大脑里已经在脑补这份美味了！
人均：51rmb.
地址：劳动路旭辉国际广场四楼4-422号.
大斌家在长沙已经红透了...有时候除非翘班去吃，不然排队一小时没商量！
无论荤素都是6毛6一串，盘菜的话是有价格区间的。自助拿串，冰柜大致分为三大种类：荤菜串串、素菜串串以及各色盘菜。
（照片来源：大众点评）
牛油锅底油厚汤鲜，浓郁芳香。牛油、辣椒、花椒等数十种香料先爆炒后细细熬制而成。最振奋人心的是，牛油锅底是绝对吃不胖的！堪称火锅中的超正能量！
平均一年卖出2000万串招牌菜—“泡椒牛肉”！这是要用抢的...牛肉不经过任何的腌制，但是包裹着独家秘制的泡椒，是产自云南的小红椒。
在浓郁的汤底里面煮过2、3分钟之后，泡椒的酸辣味和牛肉完美融合，那股辣劲直冲到胃里...立马能感觉到一股直冲云霄的辣劲，让你提神又醒脑。
“手工虾滑”，是直接就一粒一粒成丸形的，从选购、剥虾抽线、手拍成泥、到搓挤成丸..大斌家都严格选料。纯手工三小时拍打制作成纯度高达93%的手工虾滑！！
手机大小的毛肚，运用娴熟的“七上八下”的手法，这样涮出来的毛肚刚刚好，又Q又脆~
（照片来源：大众点评）
还有各种素菜，西蓝花、黄光、香菜...荤素搭配，吃饭不胖！！
人均：73rmb.
地址：德思勤城市广场B6栋(迎新路一楼，四号停车入口旁).
这个店位于太平路华远facemore四楼，中国红的招牌在整个商场里很显眼！
店里专门请了设计师过来画了手绘了重庆的长江索道、穿门轻轨还有千厮门大桥。用的地板也是仿石板，这样客人在店里行走要来得安全一些，毕竟火锅店油多水多。
鸳鸯锅照顾了不能吃辣的弱势群体，串界江湖约定俗成的规矩：白汤涮菜，红汤涮肉。
当锅底沸腾以后，浓郁的香气飘到鼻子里，辣味十足。舌尖的味蕾在鲜、辣之间游离，怎一个爽字了得！（写着写着就饿了…）
招牌是泡椒牛肉，牛肉片卷着一整颗泡椒 一口咬下去，酸辣味十足！但是非常辣...最近上火的我更偏爱香菜牛肉！一群人涮一个锅，更有味道~
“雾都耙牛肉”是店里的招牌，如果是第一次去，服务员会强烈安利这款！像是卤牛肉的感觉，最下面还有一层酱汁，直接吃下火锅都是很好的选择。
“酥肉”，和其他外面吃的有些不同，不是被面粉全部包裹的，更像是先炸完以后再切成一块块的。可以看到肥瘦分明的肉。
最后端上来的牛肝，几乎闻不到腥味。下锅3分钟入味后，捞起来到干油碟里降温打个滚锁味再入口~这样入嘴的口感里，还能保留几丝牛肝本身的鲜味，回味十足。
人均：81rmb.
地址：太平路华远facemore四楼406号.
文章来源长沙全接触
