长沙一家名头响当当但“盗版”奇多的湘菜馆

光脑壳

这一桌满满当当，看着就韵味。他们家的招牌菜我基本吃遍了，第一次和七八个同学来吃的，点了满满一桌子，家常基围虾、酸萝卜牛百叶、香辣鸡爪、干锅肥肠、香菜牛肉……

很奇怪，我这一次并没有觉得多好吃，但确实能明白它火爆的原因，第一多个影响力较大的网红大力推荐，第二性价比实在是很高，大多数价格都在38-58之间，第三口味是有水准的，不说顶级好吃，也有80分好吃，第四虽然没环境，但是食材和用料是看得见的，吃的也放心些，第五排队久了饿了吃啥都香（不是）。

第二次去就我和朋友两个人，点了四个菜，酸萝卜牛百叶和爆炒肥肠好吃得很，锅气十足，牛百叶酸香爽口，酸萝卜的酸脆、酱辣椒的酸香和牛百叶的爽脆在嘴里融合，口水疯狂分泌，非常下饭。爆炒肥肠用的是腊肥肠，和蒜叶辣子大火炝炒，干香口味，不会肥腻。经典的香辣鸡爪我再次品鉴仍然觉得非常一般。

但是！要重点强力推荐的是一道不怎么起眼的香菜干丝，我的老天，香菜的香和干丝的香经过大铁锅的猛火煸炒彻底被激发出来，一股香气伴随锅气涌入鼻腔舌尖，一口下去立马感觉排队两小时值了！