长沙眼前一亮的新店!有自己的安格斯牛牧场+贺俊贤大师湘菜研究室——现代湘菜&birsto＂湘中黑牛”

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  在长城宾馆侧面新开了一家有意思的饭店，店里主打牛肉，自己家牧场直供，是安格斯牛跟本土黄牛的“混血牛”，由贺俊贤大师主理，贺大师擅长创新菜，来试试如何？

 店里装修很有意思，一面是西餐冰柜，日式的板前，一面是茶室风，多元化的布局。

  菜单主要是日式烤串，小火锅（锅底为酸汤，铁皮石斛，黄精），还有一些西餐牛排类。

  餐前送的水果都很甜，凉菜很好吃，红油卤制，很入味，吃上去有点像牛肉又有点像牛肝菌，结果是卤牛舌，其实我不会主动点牛舌的，但这个凉菜真的做的不错。

  还有个送的素菜，是泡菜，清淡爽口，也很不错。

  肉串点了牛横膈膜，牛肋排，京葱鸡肉。

  吃一口肉串就会感叹怎么会有如此好吃的牛🐮！确实既有外国牛的嫩又没那么重的奶味，不会那么腻人，兼具本地牛的鲜，嫩的弹牙，缺点就是腌制时候太入味了，个人觉得有点咸，但是还是非常好吃，肉好。

  京葱鸡肉串也是绝了！不同于一般鸡肉的柴，此鸡非常Q弹饱满，很入味，非常好吃😋！

  鸡肉串是28元一串，牛肉30几一串这样子，菜单忘记拍了。。。下次去拍，肯定还会再去，牛排还没吃的，牛排🥩好像是150元130g起，烤串的牛肉肉质非常不错，在长沙少有的好，牛排肯定也不赖，下次吃牛排。

 小火锅我吃的酸汤锅，底料一般般，蘸料也很简单，不像专门火锅店那样锅底蘸料丰富，可能旨在吃食物本味，我个人不喜欢。

  炒饭很实在的份量，48元一份，很多，里面这个米很长一根，我以为是野米，但是野米好像是黑色的，原来是益阳虾稻米，很好吃啊这个米，想把米打包买回家那种，牛肉也想买回家，就是不知道炒着吃如何，烤着吃是一绝的。炒饭送的牛肉酱虽然很多牛肉，但是好咸。。。

  火锅的豆腐很好吃，豆香味十足，记得点哦。

  这个玉米粑粑也很好吃，玉米自带的甜味，不会齁甜。

  总体而言，今天这顿饭吃的很满意，有眼前一亮的感觉，创新的菜品，品质好的原材料，还有重点牛肉很不错，还会再去。

  今天又是好吃的一天😋

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