这是我自封的长沙河西第一名的炒码面,可能因为专门做猛火现炒的码子配碱面的店不算特别多,我在河西吃过杨裕兴的辣炒猪肝、麻辣鸡丝的炒码粉/面,也吃过一家叫彭满哥的现炒香辣鸡丝粉,都还蛮好吃,其实我觉得现炒的就是最叼的。
但这家彭氏面馆在我心中仍然是不可动摇的河西炒码第一,它家的码子锅气足,火候拿捏得很好,吃着油润而不腻,碱面弹牙有嚼劲,很特别的是他家会放很多干制的酸菜,不知道这样形容是不是准确,但是确实和其他面粉馆都不太一样。个人感受:口味:8,环境:7,服务:7,性价比:7.5。10分制个人评分7.5分。