| 作者 | 文翊
5月9日，第26届中部（长沙）糖酒食品交易会在湖南国际会展中心（芒果馆）正式拉开帷幕。对处在行业深度调整期的白酒产业而言，这场以“共生”为核心主题的中部酒业盛会，早已不只是产品展示、客商对接的行业展会，更是区域酒企探寻出路、重构竞争力的关键舞台。
作为东道主，湘酒军团此番站上主场，处境格外清晰。一边是近300亿规模的本省白酒市场，大半份额被省外品牌占据，本土酒企长期在夹缝中承压；一边是省级战略加持、产区力量崛起，湘酒终于迎来破局突围的窗口期。
在中酒融媒看来，本届糖酒会，恰恰成为湘酒告别被动跟随、主动亮剑的重要节点，也让行业看到湘酒从“守主场”到“强主场”，再到走出湖南的清晰路径。
主场进阶：从零散参展到湘酒抱团成势
过往多届中部糖酒会上，湘酒大多是零散亮相，要么夹杂在全国名酒展区中，要么以单个品牌形式参展，始终没能形成属于本土酒企的集群声势，在市场上也一直扮演着全国名酒“配角”的角色。而2026年本届展会，试图改变了这一格局。
展会在保留中国名酒、酱酒等传统展区的基础上，专门加大对本土酒企的资源倾斜，与湖南名优特新食品展团形成联动，把湘酒板块打造成展会核心看点之一。中酒融媒认为，其实这一布局，早在2025年第25届展会就已埋下伏笔，当时展会搭建“4+2”立体化展陈体系，专门设立湘酒特色展团，酒鬼酒、湘窖、浏阳河等湘酒品牌集中亮相，初步试水抱团参展的效果。
时隔一年，湘酒的主场优势彻底释放。酒鬼酒、湘窖、武陵酒三大头部品牌悉数登场，凭借东道主身份，成为展会期间经销商关注的焦点；与此同时，湖南强大酒业、昊昕酒业这类本土专业酒类运营商，也在展会上亮出多元产品矩阵，既承载本土湘酒推广，也链接全国优质酒品，成为本土市场与全国品牌联动的重要纽带。从单个品牌参展，到整合成特色产业板块，湘酒在主场完成了从“展品”到“展团”的实质性进阶，真正拥有了区域酒企的话语权。
承压变局：市场格局倒逼湘酒主动突围
展会现场的热闹与底气，背后是湘酒产业不得不直面的竞争压力，也是其迫切突围的核心原因。
湖南作为白酒消费大省，年度白酒市场规模逼近300亿元，但这份庞大的市场蛋糕，本土酒企只分到约80亿元，剩下超200亿份额尽数被省外名酒瓜分。放眼整个产业，湖南现有白酒企业110家，年产量却仅有5-6万千升，全国排名位列13至15位，和四川、贵州等白酒强省相比，产业体量差距明显。品牌集中度不高、省外市场拓展乏力、本土消费信心有待提升，这三大难题，一直卡在湘酒发展的咽喉处。
放到整个白酒行业大环境下，湘酒的压力更甚。行业早已告别产能扩张阶段，从巅峰时期1300万千升的产能，回落至减量竞争、高质量发展的新阶段，存量市场的争夺愈发激烈。越是这样的行业环境，区域酒企的生存空间越容易被挤压，湘酒想要守住本土市场、谋求更大发展，突围已是唯一选择。
也正是基于这样的行业背景，本届糖酒会同期举办的“湘酒向新·产融共生——2026第八届湖南酒业大会暨湘酒产区发展大会”，才显得格外关键。大会聚焦湘西、邵阳、常德三大湘酒核心产区，汇聚政府、企业、行业专家等多方力量，针对性探讨产区协同、产业升级，为湘酒走出地域限制、拓展全国市场寻找可行方案，释放出明确的破局信号。
产区赋能：政策托底筑牢湘酒崛起根基
据中酒融媒观察，湘酒的突围，从来不是单个酒企的孤军奋战，而是整个产区、整个产业的协同发力。近年来，政策与产业的双重赋能，已经为湘酒崛起搭好了坚实骨架。
“振兴湘酒”早已从行业呼声，上升为省级发展战略。2022年，“振兴湘酒”被正式写入湖南省政府工作报告，从省级层面为湘酒发展定调、铺路；2026年，岳阳市出台酒类产业高质量发展专项政策，从产业布局、品牌打造、技术创新等多方面发力，构建专属产业体系。湘西州凭借馥郁香型白酒，成功入选国家级地方特色酒产区培育工程，打出了湘酒的特色品类名片；由酒鬼酒牵头成立的湖南省馥郁香型白酒创新联合体，也正式启动运营，围绕生态酿造、品质提升开展技术攻关，夯实湘酒品质根基。
与此同时，邵阳、常德等地也纷纷出台产业规划，邵阳目标直指2025年白酒企业总产值50亿元，常德则规划十四五末白酒产业销售收入突破70亿元、全产业链产值破百亿。如今的湘酒产业，已经形成湘西、邵阳、常德三大核心产区引领，多个地方酒企协同发展的格局，以酒鬼酒、湘窖、武陵酒为核心梯队，朝着百亿产业目标稳步迈进，产区效应成为湘酒突围的最大底气。
共生同台：机遇考验并存，湘酒深耕方能致远
在现场，长沙仁创会展集团总裁熊震表示，本届糖酒会以“共生”为主题，本身就为湘酒发展指明了方向。展会创新采用4展同开模式，将糖酒会、礼业博览会、茶博会、电商私域展联动举办，5万平米展区汇聚1500多家展商，预计吸引6万专业观众到场，搭建起全品类、全渠道的对接平台，这对湘酒而言，是难得的发展机遇。
但机遇背后，同样是不小的考验。全国性名酒在品牌力、渠道控制力上的优势依旧明显，酱酒等热门品类持续分流消费需求，湘酒想要守住本土市场、进而走向全国，依旧要在品质升级、品牌塑造、渠道创新上持续下功夫。
值得欣慰的是，湘酒的突围之路，从不缺少助力。湘潭、株洲等市州酒业商会联动参与展会，展会同步举办的选品大会、资源联采会，也为湘酒对接线上线下渠道、拓展采购资源打开了窗口。在主场共生的平台上，湘酒既要依托本土优势，凝聚产业合力，也要主动拥抱全国市场，在与全国名酒的同台竞技中补齐短板、强化优势。
有行业人士接受中酒融媒采访表示，本届长沙糖酒会，既是湘酒展示产业实力、凝聚发展信心的主场，更是湘酒开启新一轮突围的起点。在行业调整与政策赋能的双重机遇下，唯有坚守品质、抱团发展、持续向新，湘酒才能真正打破现有市场格局，在全国酒业版图中，牢牢站稳属于自己的一席之地。
（来源/中酒融媒）
编辑 | 长岛新文社
编审 | 文心雕龙
