长沙定王台附近新晋网红粉店,10块钱的纯肉炸酱面太绝了!

最近在长沙定王台附近的一个小巷子里随便找了家粉店吃，没想到意外地味道还可以。这家店名字叫和家鲜粉面馆，查了一下，他们家在某书上好像蛮火的，我们点了三碗粉，整体吃下来嘛，味道都还行但也没觉得特别惊艳。

首先是蒜香牛肉带芯干，这是他们自己琢磨的招牌做法，13块钱，我又加了个3块的肉蛋汤。端上来表面铺满蒜蓉看着是真有食欲，牛肉卤过的，大概给了五片的样子，蒜蓉也剁得碎碎的。

最让我意外的是那碗纯肉炸酱面，才要10块钱。分量实在，纯肉酱吃起来香料味道足足的，特别是那种八角和桂皮的香味留在嘴里蛮久，面条裹着猪油嚼起来香得很。没特意说要煮到什么程度，端出来偏生一点点，长沙这种带迅干本来就得有点弹牙的咬头才舒服。

最后我还是不死心，又点了碗肉丝粉——我每回探新粉店都爱点这个，想看看到底怎么样。8块钱一碗。跟前两碗干面比的话这碗粉就显得平淡了些。

肉给得倒不手软，应该叫它肉条才对，煨得够软但又没散架，吃得出一点豆豉的味道。可惜汤头不够鲜，肉丝粉在我这里汤底是最关键的，这一碗少了那种喝一口就让人精神一振的透鲜感觉。