长沙河西TOP级私房菜,每天排长队,很多人专门开车一小时去吃

今天去的这家餐厅就在河西天马小区里面，很多人应该都去过，名叫胜哥家厨，他们家谈不上什么装修风格，但是火爆得不行，每次去都坐满了人。

他们家在点评上常年霸着岳麓区私房菜第一名的位置，说明还是有两把刷子的。他们家点菜也是没有菜单，需要走到前台去看一块小黑板，想吃什么就照着黑板跟老板说。老板也是有个性，说黑板上的菜就这些，不能中途再加菜，这一点很有老长沙私房菜馆的脾气。

他们家的招牌菜是肘子，一份69块。上菜的时候，真的完全打破了我对肘子的固有印象。他们家这个肘子，是那种炖到骨肉都快分离的程度，筷子轻轻一拨，肉就酥烂地散开了。最让我服气的是，这个肉还一点都不腻，以前吃肘子，随便吃一点就会觉得油腻腻的，但是他们家这个完全不会，反而越吃越上瘾。

第二个招牌菜是道生煎牛肉，牛肉切得薄薄的，提前简单腌了一下，等到桌上那个油锅烧得滋滋响了，就可以把红彤彤的嫩牛肉往里面一倒。孜然和蒜末的香味也会被激发出来，这个牛肉可以说是又滑又嫩，而且辣味刚好，真的很对我胃口。

但是，他们家我最爱的是这个干锅米豆腐，它的做法在长沙很少见，不像平时那种切得小的米豆腐，他们家这个有点像云南那边炸过的豆腐。外面是一层炸得焦香酥脆的壳，筷子戳下去，里面还是软软糯糯的，吃的时候能慢慢感受到米豆腐那种淡淡的甜味。再加上浓稠的酱汁，真的是一口一个，根本停不下来，不用配饭就能自己干掉一整碗。