这件事情是真实的，在这里住了十几年的老住户都知道这家炸串店的情况：从小学时期就开始光顾，并且一直持续到工作之后仍然继续着这份习惯。有一天我去的时候发现他们正在争吵。事情就是这样的：十年前我在文庙坡租了一间小房子住下来；那时候还没有人知道这个地方会成为网红打卡地；但是现在它已经成了一个热门景点。
这家店是老长沙人很熟悉的地方，在文庙坪的小巷里有一间很小的房子，里面只有一辆手推车和几张桌子，店主叫陈师傅，已经五六十岁的年纪了，在这里炸串已经有三十多年的历史了，他的酱料非常好吃，我去询问过很多次制作方法但是都被拒绝了，并且他还总是笑而不语地说这是家族传承下来的秘方而已吧！外面那些连锁店根本无法复制出这样的味道
那一天儿子和他爸爸争吵得很厉害，“你知道不？他们要把我们的串串换成冷冻的、统一标准生产的……这样还算是我们自己的店吗？”老板没有发表意见，在那里抽起烟来旁边的穿西服的男人应该就是投资方代表吧，一直都在说些什么“市场需要”、“品牌形象提升”、“你们可以获得分红”的话听起来就很不舒服
其实这家店以前也有人想要接手，但是老板都没有答应下来。这一次是因为年龄大了疲劳的缘故吗？动心了！他的儿子现在在一家互联网公司工作，每逢周末都会回家帮助父亲打理店铺的事情。他对这家店有着很深的感情，在这里长大成人，并且从小到大都在这里度过快乐时光
旁边的客人告诉我，该资本方给出的价格很吸引人，首付款为200万，并且每年都有分红收入，在这样的情况下老板感到非常舒服也是可以理解的，因为已经工作了30年了，身体状况不好、腰部和腿部都不太健康的人很难长时间站立着做炸串生意——一天要站上十多个小时的工作强度下还能坚持下去吗？但是他的儿子却不同意：“我不愿意等将来有一天我自己离职之后再回来接手这个店铺。”
那个资本方的人又说了要保留原来的配方、保持味道不改变的话，结果被儿子直接反驳了，“上一次不是也是这样对米粉店老板说的吧？现在的这家店和之前相比已经大相径庭了吧？”
诚然吧，我真心不愿意这家店被收编掉，在目前生意好的情况下还好说点什么，但是如果真的要开分店的话……那味道可就要变了哦！连锁店里会把价格压得很低，并且使用廉价原料来降低成本；这样一来顾客就会觉得这里的东西不如其他地方好吃。所以这样的小店铺才会有生命力、有吸引力。
最后好像老板也被儿子说服了，在和那家资本公司的代表商量之后决定再想想办法，对方离开时脸上没有好气色，并且说了句“这就是你们最好的机会”，听起来就很不爽人耳膜的话，所以啊我希望这家店能够继续经营下去，并且维持原有的状态，不要让这些资本把一切都搞砸了
昨天我去吃了两次，并且还向老板打听了一下情况，他告诉我目前还不打算出售这些商品。我顿时觉得轻松了许多，点了一份20根鸡腿、10个手抓饼给朋友分享。虽然老板变了人但是他的态度没有变好一些。
现在每当我经过这条小巷的时候看见那个小推车还存在着，我心里就会感到安心一些，这就是长沙应有的样子啊，并不是说不可以发展进步，但是有一些老字号还是应当被保存下来的，在这里不仅仅有食物的味道还有人们共同的记忆，我希望这样的店铺能够继续经营下去不要被资本所吞噬
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