长沙环保学院猪脚饭
好久没发公众号了,今天吃长沙环保学院附近的一家猪脚饭。这家店也是属于平时吃的比较多的一家店,不晓得吃什么的时候,就会来这一家。猪脚饭17元,点单的时候需要和老板讲偏肥还是偏瘦。猪脚饭整体卤味很足,肉质比较细腻,老板会搭配一点蔬菜一起上,桌上会配蒜蓉辣椒酱,这个辣椒酱我感觉是神来之笔,提升风味!不知道广州那边正宗的猪脚饭会不会有这个辣椒酱?前台有相应的配菜:酸菜、辣萝卜、另一种口味的油辣酱、葱花、豆子等。
着重介绍一下店里的汤,每天的汤都是老板现煮的,每天会有区别,不限于玉米骨头汤、萝卜骨头汤等。不像是其他的店铺,店里的汤是真材实料,骨头、玉米、萝卜用量不含糊,汤比较鲜!
总体来说这家店开在附近这么多年没有倒闭,确实有两把刷子,可能是因为坚持了自己的良心吧!