最近长沙又开始降温下雨，不少朋友是不是觉得早上起床浑身困重、四肢酸软，甚至胃口变差、头昏脑胀？在中医看来，这正是典型的“湿邪困脾”表现。湖南独特的盆地地形加上连绵阴雨，让外湿极易侵入人体，阻滞脾胃气机。
面对这恼人的“湿气”，与其精神萎靡，不如顺应时节，用湖湘传统的药膳智慧来一场由内而外的调理。今天，就为大家推荐几款适合在阴雨天食用的家常药膳，帮你健脾祛湿，找回清爽活力。
健脾祛湿“主力军”：炒薏苓赤小豆山药汤
提到祛湿，很多人首先想到红豆薏米水，但在湖湘的阴雨天，我们更推荐这道升级版的汤品。生薏米性偏寒凉，而经过炒制的薏米寒性大减，健脾利水的功效反而更佳。
食材准备：炒薏米25克、赤小豆20克、茯苓15克、鲜山药适量。
做法：将食材洗净后放入锅中，加足量清水，小火慢炖40分钟即可。
功效：这道汤补脾利水，性质温和。特别适合感觉身体困重、大便黏腻不爽的人群。建议每周喝3-4次，作为午餐或晚餐的佐汤，能有效斩断体内湿气内生的源头。
清暑化湿“轻负担”：冬瓜荷叶瘦肉汤
如果阴雨过后天气变得闷热，人容易心烦口干、身体浮肿，这道汤便是绝佳选择。湖南人爱吃冬瓜，但往往忽略了冬瓜皮，其实带皮冬瓜利水消肿的效果更为显著。
食材准备：带皮冬瓜300克、干荷叶6克、少量精瘦肉。
做法：冬瓜洗净连皮切块，与瘦肉、荷叶一同入锅，少油煲汤。
功效：荷叶清暑化湿，冬瓜皮利水消肿，搭配少许瘦肉提鲜，既能祛湿又不伤脾胃，吃起来毫无负担，非常适合在闷热的雨天三餐灵活搭配。
湖南冬季湿冷，老长沙有“立冬煨冬”的说法，其实阴雨天同样适合用煨汤来温补脾胃。这款老长沙特色的“鲜天麻煨猪肚”，温和滋补，非常适合体质虚弱或需日常调养的人群。
食材准备：鲜天麻、猪肚、生姜、胡椒等。
做法：猪肚洗净切条，与天麻、生姜一同放入瓦罐，文火慢煨至软烂。
功效：猪肚能补益脾胃，天麻可平肝潜阳、活血通络。二者结合，不仅能改善脾胃虚弱引起的食欲不振，对气血不足引起的疲劳也有很好的改善作用。
醒脾化湿“鲜”滋味：砂仁陈皮鲫鱼汤
民间老话说“雨水吃鲫鱼，赛过人参鸡”。在阴雨连绵的时节，一道砂仁陈皮鲫鱼汤能慢火煮出春鲜，“化”开体内的湿与寒。
食材准备：鲫鱼、砂仁、陈皮、生姜。
做法：鲫鱼煎至两面金黄，加入开水、砂仁、陈皮和姜片，大火烧开后转小火慢炖30分钟。
功效：鲫鱼健脾利水，砂仁温化寒湿，陈皮理气化痰。这三者搭配，能有效改善四肢沉重、食欲不振，且不容易“上火”或“留湿”。
注意:鲫鱼是一种中嘌呤食物，高尿酸病人需少量食用。
穴位辅助，内外同调事半功倍
除了食疗，日常按揉几个养生穴位也能帮助疏通经络、化解湿气。
阴陵泉：小腿内侧胫骨下缘凹陷处。每天按揉3分钟，是改善下肢浮肿、周身酸沉的祛湿主穴。
足三里：犊鼻穴下3寸，距胫骨前缘旁开一横指。日常随时按揉可补益脾胃本源，减少湿气反复滋生。
中脘穴：肚脐正上方四寸。饭后顺时针揉按5分钟，可缓解积食腹胀、脾胃气滞。
顺应天时，起居亦有讲究
芒种前后昼长夜短，作息上尽量在晚上11点前入睡，清晨早起，中午小憩20-30分钟以补养心气。雨天湿气重，出汗后切忌直吹空调或冲冷水澡，以免寒湿趁虚而入。闲暇时，不妨在雨停的间隙到林荫处慢走，或练练八段锦，让心神平和，脏腑气机顺畅，湿气自然就能顺利运化排出。
连绵的阴雨终会放晴，愿这几道带着湖湘烟火气的药膳，能为你驱散身心的潮湿，平稳安康地度过这个多雨的时节。
湖湘药膳
万物皆可膳，万物皆可药膳
万域皆有膳，万域皆有药膳
膳连万物，膳连万域
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