田小狗的饭店·湖南山里菜
从岳麓山乘缆车下山时,雨势渐大。纠结许久,不知是回酒店点外卖,还是外出觅食,才想起原定的晚餐田小狗需要线上预约。手忙脚乱抢到了当晚19:30的席位,想来若是没这场大雨,今晚大概率要和这家店擦肩而过了。这家店是网约车司机热情推荐的,出发前做攻略时,我完全没有留意到它。
冒雨进店,等位时先尝了店里的试吃,特色豆干味道不错,顺手买了两盒解馋。
落座开餐,几道菜品各有滋味:
卤味双拼里的鸡爪辣味十足,猪手筋道弹牙,口感恰到好处;招牌胖豆芽堪称惊喜,咬开汁水丰盈,尾调还带着一缕清甜;小葱猪肝爆黄喉收获了家人的满分好评,猪肝火候把控得极佳,嫩而不腥。唯独藕烧排骨略显平淡,辣味不够突出,口味和家常做法相差无几,少了几分特色。
店内服务贴心,还搭配了特色米汤与撩饭。特意查了资料,所谓撩饭,是湘地传统吃法:先将大米煮至半熟捞出沥干,再上锅蒸熟,煮米的清汤便是米汤。米饭粒粒分明、口感干爽,搭配米汤食用,解腻又暖胃。
公交新村粉店
次日清晨,带着昨晚没吃完的卤味,早起打卡网红公交新村粉店。
牛肉雪里蕻粉酸辣开胃,猪脚粉是浓郁的红烧风味。对比之前吃过的粉,这家的汤底稍显普通,大概是网红滤镜拉高了期待值。
饭后顺路打卡了坡子街派出所,上午九点已有不少游客前来留念。穿行过步行街,在几多全、金粒门购入饮品,味道意外出彩。只可惜饮品保质期很短,我俩一天内就喝完了整整三瓶。
此行长沙,最让人念念不忘的便是各式美味。这座美食之城,值得再来二刷!