金狮为记三百年传奇：长沙西协盛药号

2005年长沙坡子街口立了一块由陈先枢撰稿的《坡子街记》碑刻，开篇云：

坡子街，乃湖南省城商业老街，西起小西门，东至南正街，全长六百四十米，以踞坡而上得名。唐时已为城南市易之所，杜工部诗谓：药物楚老渔商市，郭南抱瓮亦隐几。迄有清一代，更为繁富之区，北客山陕，南客苏杭，汇聚于斯。火神、财神、老郎，三会斗胜；餐饮、药号、钱庄，百业争雄。其间牌记最久者，如火宫殿、玉和、劳九芝堂、西协盛、师古斋、余太华等，远者三百余载，近亦百数十年。时人云：小西门外，两岸居人，竹篱茅舍，远近舟楫，无不入画；小西门内，商贾辐辏，店铺栉比，货物云屯，贸迁有无。其街市之繁华，民物之丰阜，京城而外，无过于此也。

《坡子街记》碑刻

碑文中所记坡子街老字号牌号就有“西协盛”药号。随后又从1925年10月20日湖南《大公报》上找到署名“兰心”题为“东西协盛药号小史”一文，已将其刊载于《民国文人笔下的长沙》《长沙老字号》等书中，文曰：

长沙坡子街东协盛西协盛两药店，东家均系河南籍。自前清康熙初年来湘开设，迄今近三百年，生意异常发达，货物向来归真，故远近驰名。查两店之生意能持久而不衰落者，良由店规极严，世代遵守。照店中规，每人每年只准回家一次。平日在店，无事不能出门一步。即有事出去，必经营事者许，限定钟点，否则扣罚薪水一日。店中自帮伙以及管事，均着一色布服。禁止绸绫衣裳并禁穿马褂。惟管事人因对外起见，得穿马褂一件。对内以穿领褂为礼服。至帮伙人等薪水，平时只能支取零用钱。所存薪水，由管事人按月汇寄各人家下，店中代贴邮费。年终红利分得极重。故人人贴心做事，希望分红。该两店因是营业数百载，获利不下数百万元。

1925年10月20日湖南《大公报》“东西协盛药号小史”影印件

据《长沙市志》第七卷（湖南人民出版社2001年版）“著名药店”一节记载，西协盛药号于清康熙六年（1667年）在下坡子街创立，主营项目为“中药材批发兼零售”，开“协盛系”药号之先河。《湖南省志》第二十一卷《医药卫生志》也有相同记载。其后，东协盛、南协盛、北协盛等相继开业，与劳九芝堂等牌号分庭抗礼，共同铸就了长沙“六协盛七芝堂”的百年药号传奇。

西协盛药号，曾名西协盛参茸药号。源出河南省怀庆府博爱县（今属焦作市）李氏一脉。其先祖清初即以长途贩运为业，载运生地、山药、牛膝等河南怀庆道地药材，往来河南、湖北之间，售于老河口、汉口诸码头。清康熙六年，李氏族人沿汉水入长江，过洞庭，溯湘水抵长沙，择城西繁华之地下坡子街立店，取“同心协力，共赴昌盛”之意，定名“西协盛”，并以金狮为商标，寓意药号如狮威猛，守护一方康健。

西协盛药罐上的金狮商标

西协盛是长沙“六协盛”药号中发源最早、根基最深者，由此发端，协盛参燕药号、南协盛参茸药号、北协盛药店、东协盛药号、中协盛药号相继开业，长沙药业蔚为壮观的“协盛系”商业矩阵正式成形。诸号与劳九芝堂等老字号交相辉映，共同成就了名重一时的“六协盛七芝堂”的行业盛名。

“六协盛七芝堂”一览表

药号落址之初，便以前店后坊格局经营，批零兼营。依托怀庆产地的货源优势，北药南运，南货北销，不数年便在长沙中药界站稳脚跟。至清中后期，西协盛已成为湖湘地区举足轻重的百年老字号，批发业务覆盖湖南全境及赣鄂周边，零售业务遍及城厢，被誉为坡子街国药行的“西柱之店”。

清咸丰年间，西协盛药号在衡阳、湘潭两地开设联号，但改名为“协盛西药号”，其商标仍为金狮，图案却别出新意，以示分支之盛。西协盛经营得法，管理有方，被誉为长沙国药界的佼佼者，亦是河南商帮在湘药业的标杆品牌。

西协盛的门面足有十几米宽，高墙阔铺，气势恢宏。清代书法名家黄自元亲题的“西协盛药号”匾额高悬墙头。石库门两旁玻璃橱窗内陈列梅花鹿标本，昭示参茸药材之正宗。步入店堂，左手边高大的药柜一字排开数米，分设饮片柜、参茸柜、批发柜；右手边四把太师椅配两张茶几，专供前来捡药的顾客歇息等候。

清代坡子街店铺

大堂后进辟有国医馆，延聘地方名医坐堂问诊，集诊病、配药、制膏丹于一体，百姓头疼脑热，多愿绕路前来寻方购药，店堂终日人声不绝。至鼎盛时期，日配药五六百剂，数十伙计仍应接不暇。1938年文夕大火之前，西协盛与劳九芝堂、寿芝堂、福芝堂、余太华金号、李文玉金号、叶公和酱园、东协盛等八大商号共组坡子街火宫殿董事会，史称火宫殿“老八董”。

火宫殿牌楼老照片，乾元宮三字为著名书法家黄自元所书

1938年11月13日凌晨，“文夕”大火骤起，西协盛百年铺面、作坊、近郊药材仓库及历年珍藏的成药、药酒尽数焚毁，百年基业化为焦土。然而药号同仁并未颓丧，收拾残余药材，在旧址旁搭盖临时棚铺勉强维持营业，一面筹措资金，谋划重建。数年后西协盛新铺落成，店堂中央仍置梅花鹿标本一尊，以彰药材地道、炮制正宗，店内药柜分列，炮制间、储药间秩序井然，业务渐次复苏。

店主倾尽积蓄重建复业，囤积大量川广药材、珍稀饮片、炮制药酒，本欲重振经营，未料战火再临。

长沙“文夕”大火后的惨状

1944年6月18日，长沙沦陷，战火纷扰，坡子街百业凋敝。西协盛身处困城之中，铺面被迫关闭，店内药材、设备及历年积累的成品在战乱中散失殆尽，经营完全中断。药号同仁或疏散返乡，或避居郊野，百年老店一时门庭冷落。

至1945年8月15日抗日战争胜利，西协盛被政府收回清点。店内建筑虽未全毁，但药材、生产设备全部洗劫一空，房屋内部损毁严重。店主返回坡子街收回铺面，倾力筹措资金，耗费数年重新采购药材、修复作坊，职工陆续回归，店中职工增至四十余人，品类恢复数百种，重现昔日兴旺气象，却难复战前鼎盛。

左图：1945年11月2日《长沙日报》西协盛药号复业广告

右图：1949年2月29日《国民日报》西协盛参茸药号广告

1956年，全国工商业社会主义改造浪潮兴起，西协盛积极响应政府号召，率先申请公私合营，并入长沙市医药公司体系。至此，经营近三百年的老字号完成了历史使命，但其恪守诚信、精工炮制的经营理念，以及金橘露药酒的传统技艺，作为长沙中医药文化的重要遗产，长久留存于城市记忆之中。

西协盛能绵延近三百年，历经兵燹而屡仆屡起，其经营之道，足为后世效法。

一、严立店规，循章办事

西协盛品牌标识专属金狮商标，辨识度极高，是百年老店的专属印记。药号治店律己极严，自有一套严苛的用人与管理制度，用人恪守祖制，伙计全员统一身着纯色布衣，仪容规整、纪律严明，尽显老字号严谨风气。

薪资管理亦有定规，伙计每月仅可支取少量零用钱款，剩余全部薪水由管事统一打理，按月垫付邮费寄回各家，保障伙计家人生计。同时药号年终分红体量丰厚、待遇优厚，正因如此，店内全员皆尽心竭力、勤恳务实，人人专注经营、精益求精，皆盼以勤勉劳作争取更多分红，形成上下同心、积极奋进的良好店风。

二、存心济世，货真价实

西协盛自创立之日起，便以“修合无人见，存心有天知”为店训，悬于正堂，奉为全员行事圭臬。清咸丰年间，店主李福纯立下规矩：药材采购必求道地，山药、生地必取河南怀庆府所产，当归必选岷县之货，党参必用上党之品，大黄必取西宁产，非道地者绝不入库。

炮制加工恪守古法，该炒者炒至黄而不焦，该炙者炙至润而不燥，该泡者泡至酥松透心，该煅者煅至质地酥脆，凡工序不到、火候不足者，一律不得入药柜、上柜台。饮片切制亦极考究，天麻片明亮如镜，黄芪片形似柳叶，淮山药片粉白如雪，陈列案上泾渭分明，赏心悦目。

柜台售药严守规矩，不得以次充好，不得短戥少钱，不得随意抬价。为了方便顾客购药治病，店中常年聘本地名医坐堂。这些大夫多是湘地颇有声望的中医，既能为患者辨证开方，也会根据病情推荐店内成药。而抓药的营业员更是经验老道，他们熟稔每一味药的性状、每一种丸药的剂量，“捡单卖药” 时不仅能快速配药，还会细细叮嘱用法。这种 “医药一体” 的模式，让西协盛很快攒下口碑，不少百姓遇着头疼脑热，都愿绕路来寻方买药。

西协盛旧时制药所用的药罐遗存

三、广设庄口，重视商声

西协盛以批发起家，素来重视商情与渠道建设。在天津、汉口、郑州、重庆、广州、湘潭等全国药材集散码头，或设常驻坐庄，或委托当地行商代办，采购网络遍布南北。各地行情涨落、产销丰歉，皆能快速传至长沙，故而店内货源充足，品类齐全，既无大量积压之虞，又少缺味断货之困，在同业中竞争力极强。

同时，药号十分重视与医界的交谊，常遣人登门拜访城中名医，征询对药材质量的意见，按需采购稀缺药味，配合医师处方需求。诸多名医乐于引荐患者至西协盛配药，鼎盛时期店堂每日配药五六百剂，柜台前常有人排队等候，十余名伙计仍忙不过来。药号也常在地方报刊登载广告，宣讲药材知识与成药功效，声名日隆，妇孺皆知。

四、匠心创品，特色立牌

选料认真是西协盛进货的特点。生产原料通常是挑选上等的，不用次货。像当归、黄芪这类药材，一般只取中间一段药性强的，头尾去掉不入药。店内制药也极为讲究天时、火候与分寸，自成一套严苛标准：只选晴空无云的清晨，将制好的丸药、饮片盛入干净竹匾，有序搬出晾晒，此时晨间日光温润柔和，不燥不烈，可循序渐进析出药材内部水分，缓慢锁固药性；日中烈日正盛之时，药工需定时逐匾翻动、翻晒，保证每一粒丸药、每一片药材干湿均匀、干透透心，杜绝外干内湿、留存潮气的问题；但凡阴雨、雾霾、闷热潮湿天气，坚决不晾晒成药，严防湿气侵入药材肌理，导致药性耗散、变质失效。

这种日光晾晒工艺，最大程度保留药材原生有效成分，让成药药性温润平和，更适配人体吸收。为了方便百姓调理身体，便于慢性虚损疾病的治疗，西协盛研制出了最具代表性的招牌产品——金橘露药酒，区别于传统丸散膏丹的剂型，是长沙中药创新产品的典范。依托极致的选料与炮制工艺，西协盛以金橘露药酒驰名三湘，远销外省。制酒所用金橘，必选岭南优质鲜金橘，经盐渍、糖浸、陈酿多道工序；炼蜜须用上等白蜜，入锅慢熬，不停搅拌，蒸发水分，炼至不老不嫩，以纱布滤过，按量兑入酒液，静置澄清。

成品金橘露酒，色泽金黄透亮，果香醇厚，入口绵甜，少辛辣之味，有理气化痰、润肺健脾、舒筋活络之效。寻常时门市日销百斤以上，逢年过节，市民多以此为馈赠佳品，日销可达数百斤，不仅风行湖南，更远销湖北、江西、两广等地。除此以外，西协盛的补脑汁、当归精、各类膏丹丸散亦因药效确切、炮制精良而广受信赖，形成“名酒带全品”的经营格局，口碑传遍南北。

留存至今的西协盛药罐实物

民国年间，十六岁的杨福元入店拜师学艺，习药材药理、问诊开方及炮制技艺。其人勤奋好学，人品贵重，天赋极高，至中年时找他问诊开方的百姓日益增多，深受爱戴。杨福元一生以店为家，伴随西协盛历经战火与复兴，他是西协盛药号精神的代表人物之一，他们一代一代以日复一日地恪尽职守，守住了老字号最后的手艺与良心。

时至今日，老长沙人提及坡子街的药号旧事，仍会说起西协盛当年的盛景与口碑——那金狮商标、那金黄透亮的金橘露、那高悬的“修合无人见，存心有天知”条幅，已然融入长沙城市记忆的深处。

公私合营后，坡子街西协盛药号逐步退出独立经营，传承数百年的炮制古法、膏方配方一度沉寂。杨福元后人感念祖辈与西协盛数十载的深厚渊源，立志接续坡子街百年国药根脉，复原西协盛日光晒药、古法浸酒、湖湘特色膏方等全套传统膏方技艺，完整保存药号膏方精髓，湖南西协盛药业有限公司应运而生，正式扛起复兴老字号的重任。

西协盛药业有限公司制药、卖药、问诊三位一体，深挖清代李氏药号经营祖训、严苛炮制标准与金狮商标文化，完整复刻旧日药材采办、日光晾晒、古法炼膏、药酒浸制全套工序，延续“修合无人见，存心有天知”的经营初心。让沉寂多年的坡子街老牌药号，在新时代重焕生机，延续三湘中医药老字号的匠心荣光。

鸣谢：部分图片源自尹立民先生编辑《图说长沙老药号》