来长沙玩,要是只盯着那几家网红店打卡,那可真是亏大了！跟我姐妹上次来,我带她钻进街巷里吃了一圈,她回去直接跟我说:＂下次来长沙,我就认准你推荐的这些小店了！＂今天就来给大家安利几家本地人才知道的宝藏馆子,保证让你吃到真正的长沙味道！
说起臭豆腐,很多人第一反应就是那几家排长队的网红店,但真正的老长沙都知道,藏在巷子里的罗记才是王道！这家店开了快二十年,老板姓罗,每天下午三点准时出摊,炸到晚上十点多,去晚了真的吃不到！
他家的臭豆腐是现炸现吃,一块块方方正正的豆腐下油锅,滋啦滋啦的声音听着就馋！外面炸得金黄酥脆,里面还保持着嫩滑,一口咬下去,汁水都要爆出来！重点是他家的辣椒酱,是罗师傅自己炒的,加了香菜、葱花、剁椒,那个香辣味道,简直绝了！我有个朋友专门从岳麓区打车过来吃,她说吃完这家再吃别的,都觉得差点意思。5块钱5个,10块钱12个,实实在在的良心价！
早上不来碗长沙米粉,这一天都感觉不得劲儿！胖姐粉店在社区里开了十几年,周围居民楼的人几乎天天来报到,早上七点钟店门口就排起了队。胖姐本人特别热情,看到熟客就直接喊:＂老样子啊？＂
这里的粉分扁粉和圆粉,我个人更爱圆粉,Q弹爽滑！码子可以选肉丝、杂酱、三鲜、牛肉,我每次都点肉丝码子加辣椒炒肉,肉丝炒得特别香,一点都不柴,拌在粉里,连汤都要喝光！昨天还碰到我邻居在那儿吃,她边吃边跟我说:＂我家小孩早餐就认这家,别的都不吃！＂一碗粉才8块钱,加码子也就十来块,份量还特别足,吃完整个人都暖和了！
要说长沙小吃里最让人上瘾的,糖油粑粑必须有姓名！老街口这家开在坡子街附近的小巷子里,别看店面小小的,人气可一点不输给那些大店！老板娘姓周,大家都叫她周姐,做糖油粑粑的手艺是从她妈妈那儿传下来的。
糖油粑粑是现做现卖的,看着周姐把糯米团子放进糖油锅里,慢慢煎到两面金黄,那个香甜味儿飘得老远！刚出锅的粑粑外面脆脆的,里面软糯香甜,一口咬下去,糖汁都要流出来,甜而不腻！我有次带家里小孩来,他一个人就干掉了5个,还嚷嚷着要打包！3块钱3个,5块钱6个,便宜到你怀疑人生！周姐还总说:＂做吃的要凭良心,材料都是最好的糯米和红糖。＂
晚上想吃点宵夜,向群锅饺绝对是我的心头好！这家店在东塘附近,每天下午5点开门,到晚上12点都人气爆棚！锅饺是长沙特色,就是把饺子在平底锅里煎得底部金黄酥脆,上面还保持着软嫩。
他家的锅饺有韭菜鸡蛋、猪肉白菜、牛肉香菇好几种口味,我最爱吃韭菜鸡蛋的,馅料特别足！一口下去,外皮焦香,内馅鲜美,配上他家的辣椒醋,简直完美！上次跟朋友去吃,她第一次吃锅饺,结果一下子点了两份,她说:＂怎么会有这么好吃的饺子！＂一份12个锅饺才15块钱,再来碗3块钱的紫菜蛋花汤,这顿宵夜吃得超满足！
说到长沙的夜生活,怎么能少得了烧烤！阿娭毑烧烤摊在侯家塘那边,老板是个60多岁的长沙阿娭毑,烤串的手艺那叫一个地道！她家的摊子摆了二十多年,周围好多人从小吃到大。
这里的烤串种类眼花缭乱,羊肉串、牛肉串、五花肉、鸡翅、韭菜、茄子、土豆片......我每次去都要纠结半天！阿娭毑烤串有个绝活,就是掌握火候特别准,烤出来的肉外焦里嫩,一点都不干！撒上她自己调的辣椒粉和孜然,那个香味简直要把人馋哭！我之前带外地朋友来吃,他连吃了30串,还说:＂这才是真正的长沙烧烤！＂价格也很实在,羊肉串3块一串,素菜1块钱一串,50块钱能吃到撑！
来长沙不吃小龙虾,那真是白来了！虽然文和友现在也算半个网红店,但他家的口味虾是真的扛打,连我这个长沙土著都要给满分！每年5月到10月是吃虾的季节,文和友每天晚上都是人山人海,建议大家提前去拿号。
他家的口味虾分微辣、中辣、特辣,我一般点中辣,虾肉特别饱满,一掰开壳,肉就整个脱出来！酱汁麻辣鲜香,越吃越上瘾,恨不得把汤汁都拌饭吃了！除了口味虾,他家的油爆虾、蒜蓉虾也都很不错。我有个姐妹每次来长沙,第一顿必须来这里报到,她说:＂吃完文和友的虾,回家一个月都在回味！＂小份口味虾68块钱,中份98块钱,虽然比路边摊贵点,但环境和味道真的值！
小贴士:这几家店大部分都是现金或者微信支付,建议提前准备好零钱。罗记臭豆腐和阿娭毑烧烤摊都是路边摊,如果下雨可能会停业,去之前最好看看天气预报。胖姐粉店早上人特别多,建议8点之前去,不然要排队等很久。文和友建议提前在美团或者大众点评上取号,节约等位时间。对了,长沙的辣可是货真价实的辣,肠胃不太好的朋友记得点微辣或者不辣哦！
你们来长沙都吃过哪些宝藏小店？有没有哪家让你一吃就念念不忘的？欢迎留言分享你的长沙美食地图！
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