所有旅游城市都在造网红街,只有长沙的老巷子越来越值钱了
从2026年之后,在任何一座旅游城市里都可以找到一条相似的古街:青石板路、木制门窗、红色灯笼、一家接一家的奶茶店以及各种各样的文创小店。成都有了宽窄巷子,西安有了回民街,南京有了夫子庙,就连小城也会进行老街改造。但是如果你仔细观察的话就会发现,这些街道都是一个样子的,出售的商品也是大同小异。
长沙和这里不一样。真正的巷子是被当地人长期使用并居住的地方,并不是由政府部门投资建设而成的旅游景点,都正街、化龙池、白果园等处都是这样,没有统一规划的店面,也没有人为其做旧而布置起来的样子,只是一些普通的老房子和老店铺而已,但是租金却越来越高了。
1、网红街是人为制造出来的,而老巷子则是自然生长而成的
我去过成都宽窄巷子三回。第一次去的是2015年,第二次去的是2019年,第三次就是上一年了。每次去店里都会看到不同的东西,但是业态都是相同的:奶茶、文创、烧烤、酒吧,租金上涨很快,原来的店铺大多已经搬迁了,新的租户都是连锁品牌。
长沙老巷子不走这条路。化龙池这条街上,今年我去的是去年的样子。卖糖油粑粑的老奶奶仍然在原来的地方,修钟表师傅的店铺也没有移动,新开的店有的是,但是并不是什么网红品牌,而是本地人开设的小餐馆、理发店和五金店。
两者的区别就是两种不同的商业模式。网红街所采用的方式是迅速实现盈利,在此之前先吸引客流再招租,至于三年五载之后这条街道是否还存在,并不是很重要,老巷子要达到的目的就是生态平衡,使做买卖的人可以生存下去,使居住在此的人生活便利,这样这条街就可以一直运行下去了。
2、为什么长沙老巷子的租金上涨了但是没有倒闭呢
按照常理来说,房租上涨之后,老店应该会坚持不下去吧。但是长沙的一些小巷里老店铺都能挺过来。我去询问了几位店主,他们都说差不多:涨价了,但是还处于可接受范围之内,并且生意也越来越好。
但是长沙这些小巷子的租金上涨并没有受到资本的影响。去参观已经变成景点的老街区的话,房租就会暴涨,每年翻一番是很正常的。但是长沙老巷子的房租是逐渐上涨的,房东大都是本地人,并不会突然把租金提高到天文数字来赶走租客。
而且这些小巷的人流量很稳定。除了游客之外,在这里消费的人群中也有本地人。在都正街上吃早饭的时候,旁边的桌子上有许多附近的人经常来吃饭,稳定的顾客来源使得店主不必担心季节性的变化,并且不需要花费金钱去获取更多的流量。
3、为什么长沙可以保留这么多的老巷子
近两年来许多城市都进行着老城区的改造工作,拆除旧建筑、驱逐居民之后再修建仿古街道,并且吸引投资。长沙也存在类似的情况,但是总体上对于老巷子的保护力度不大。
我听说一个规划师的朋友说,在对老城区进行改造的时候有一个原则:能够不改变就不改变,可以修复而不拆除。因此你可以去化龙池、白果园等地,许多房屋依然保持几十年前的模样,墙壁剥落、楼梯嘎吱作响,但是这样的不完美真实的感受却使这些小巷变得最有价值。
另外一方面就是长沙人的保护行为。我在都正街上开了一家小炒店已经十五年了,有一位开发商曾经来找过我,想要把整条街道进行统一规划,并且给我一定的经济补偿。但是他不同意这样做,因为如果这条街变成一个景点的话,那么它就不再是原来的那条街了。
很多老长沙人都是这样想的,他们并不希望自己的小巷子被游客当作景点来参观。这样的集体意识,在一定程度上也对老巷子起到了一定的保护作用。
4、老巷子的价值并不在于它本身的老,而是在于它的存在
最后要说的是一个观察结果。我到过许多城市的老街区和老街道上,我发现一个规律是:把它们当作景点来开发的地方都是死气沉沉的,尽管人多热闹非凡,但是街上却没有一点生活的味道。附近住着本地人的地方是不会去那儿买菜、吃饭、理发的,这条街只是一处表演场地而已。
长沙的老巷子之所以有价值,就是因为它们还在使用中,到化龙池的时候,可以看到巷子里有居民晾衣服、遛狗、买菜。到了晚上就可以看到邻居们坐在门口聊天,孩子们在小巷里玩耍了。老巷子最有价值的就是这样的生活场景了。
因此其他城市的古街都在复制粘贴的时候,长沙的老巷子就变得越来越珍贵了。因为它们并不是人为制造出的景点,而只是生活的一种继续,真实的感受是无法用金钱来衡量的。
到长沙的时候不要只看网红景点。花一些时间漫步于老街之中,感受当地居民的生活气息,并且品尝一下已经经营了数十年的老字号餐馆里的美食。这才是城市本来的样子。