到开福区办事，中午和同事在自明路、大明路交汇处的黄泥灶吃饭。
距离黄泥灶约几百米的地方，有口水塘，叫做黄泥塘，黄泥塘边黄泥灶，不知道是不是取名于此。此外，这里的两条路的名字也很有意思，有自知之明，才能大明。
店名招牌不大，显得有些低调。不过停车场很宽敞，可以说这是我最近到过的店子最不用担心停车的地方。
进大厅挂着一块黑板，上面可能是较为畅销的菜品。菜的价格适中。我们四个人，没必要进包厢，况且工作餐，点几个菜，也不好意思占一个包厢。点好菜，在大厅就座，服务员端来茶水。一边喝茶，一边等上菜。腰花打麦穗花刀，配料丰富，成菜的卖相较好，香辣脆嫩，现在猪肉便宜，腰花适当多几根就更好了。就是剁椒、豆豉蒸鱼块，将就蒸鱼的高压锅端上来，除了更好看，也不用额外再洗盘子，只是鱼块偏在锅的一侧，让人产生少了一块似的的错觉。耳尖切片，先卤香再炒，更具有复合味。搭配辣椒、青蒜苗，脆爽。豆腐是卤水点的，豆香味浓郁，煮豆腐用了少量肉末增加脂香气，出锅前撒少许芹菜段。藕尖正当季，新鲜细嫩，葱香味明显。
总体感觉还行。
插句题外话，今年餐饮人也不容易，有些店亏本做团购（在份量、食材上降成本），就像饮鸩止渴，表面带来了人气，实则损害了品牌形象，但不做更没生意，陷入两难境地。
