长沙河西的人气粉店,中午就打烊但天天爆满

在银双路这边，有一家叫梓缘面粉馆的小店。这家店已经开了三十多年了，很有名气。它以前是在桐梓坡路那边的，现在搬到了湘雅三医院北门对面。这家店生意真的好到爆，每天去嗦粉的人都挤满了，经常连个坐的地方都没有。

梓缘开门特别早，凌晨五点半就开始营业了。他们只做早餐和中餐，下午一点钟就关门休息。老板动作特别利索。拿碗、舀汤、放粉、加码子，一气呵成。很快一碗热腾腾的粉就端到你面前了。

这里的汤是用新鲜猪肉熬出来的。你一进店就能看到火上坐着一大锅原汤，一直在冒热气，闻着就有一股肉香味。

他们家大概有十一种码子可以选，有时候还会根据季节换花样。

为了保证新鲜，老板每天凌晨就要起来准备这些码子。卖得最快的是湘西杂酱和干包菜肉泥。很多人喜欢点双码，也就是一份粉加两个码子。如果你去晚了，想吃的可能就卖光了。

杂酱干拌面 点这个的时候，老板会特意问你能不能吃辣，因为这个真的很辣。里面的杂酱肉末混着很多红辣椒碎。要是想吃面，老板会建议你点干拌的。面条端上来得赶紧拌匀，动作要快，不然面就粘在一起了。碱面裹着香辣的酱汁，吃一口真的辣得过瘾，重口味的朋友一定会喜欢。

干包菜肉泥汤粉 这个组合也挺推荐的。干包菜切得很碎，嚼着带一点点甜味。手工粉泡在泛着油花的汤里，吸溜一口全是米香味。

老干妈蒸排骨宽粉 喜欢吃宽粉的人可以试试这个。排骨是放在小陶钵里蒸出来的，软烂入味。宽粉比细粉更有嚼劲，配上老干妈的香味，吃起来很有层次感。