这是长沙某单位年会聚餐食谱，出品单位为华天酒店旗下某餐馆，看看都有些啥？
废话少说，直接看菜（拍照顺序，非上菜顺序）。
第一道菜：水煮活鱼
这个菜算是基本上失败了，鱼皮没了不说，鱼头也已经散架，鱼虽然大个一点，鱼尾巴超出了砂锅，但鱼看起来比较瘦，给人一个较差的第一印象。鱼里面有嫩豆腐，一把紫苏，煮鱼的标配，还好味道过得去。一整只鸭子，一个鸭头、两只鸭脚、两个鸭翅，都能对得上，不知道中间的鸭身能不能对上，有时候总感觉鸭子骨头太多而肉太少。辣椒选用的是樟树辣椒，软糯，清香味足，辣度较低，给个好评。里面有肉丸、蛋饺、鹌鹑蛋、油炸猪皮、平菇等等食材，配菜较为丰富，都是常见的寻常食材。这个是转了一圈后的图片，虾子已经被夹了一部分，不过虾子确实也不算多，并且个头也娇小，虾肉品质一般，配菜太多。扣肉选用五花肉，下面是梅干菜，吃了半块，做得还可以。转了两圈后拍的，里面剩下一点肉、血，这个到底是啥菜，因为没有看到菜单，我也不清楚。一道下饭菜，普通的柴火香干，用了不少酱油，还好辣椒不怎么辣。搭配了少量韭菜，莴笋丝翠绿，口感略爽脆，比较清淡，调味较为简单。选用的是老南瓜，没有拼造型，南瓜上面撒新鲜百合，百合洁白，没有苦味，南瓜甜，不怎么粉，用了少量糖，虽然清淡，但控血糖的话，不建议吃太多。花菜应该是过油后炒，有微量孜然香气，很平常的一道下饭菜，总体上过得去。用的是细长的小笋子搭配酸菜，放了少量红线椒，这道菜也是很下饭。土豆比较粉糯，是黄芯土豆，牛肉调味不错，口感也很好，这道菜可以得个好评。毫无疑问，长扁豆必须要先过油，用了少量干辣椒末、豆豉调味，油用量稍微大了一点。肉包子最后上，每一个分切成两半，方便食用，吃饭吃到这个时候，有些人已经准备下桌了，包子来了又想试味，正好夹半个吃。
包子肉馅很香，酱料调得很恰当，面皮蓬松暄软，吃了半个。
据说他们店平时也摆摊卖肉包子，这样的好像要3·5元一个。如果是放心肉，我觉得还是物有所值。
话说回来，这一桌菜都是常见食材，总体一般。
