这个长得像江米条一样的东西是我们今天教程的主角
虽然视觉上它长得像江米条，但是实际上它要比江米条大很多，但是没有达到油条那么大，而且跟江米条和油条比起来它的主要食材原料是糯米，口感也是外酥里糯，焦香甜软的。
所需食材：糯米粉250g、面粉15g、白糖50g、小苏打1g、开水85g、凉水90g、细砂糖和蜂蜜适量
糯米糖饺：
1.碗中加入糯米粉250g和15g普通面粉，再加入50g白糖调整甜味儿，喜欢甜的话可以多放一点儿不喜欢甜的可以稍微少放一点儿，然后加入1g小苏打混匀
搅拌均匀后，面粉一半用热水搅拌成面絮，一半用凉水搅成面絮，这样一半烫面一半生面和出来的面团更具柔软性和延展性，好操作不沾手。
ps：由于不同牌子的糯米粉吸水性不一样，所以和面的时候用水量可以根据实际情况稍作调整
将面絮用手揉成团，这样和出来的面团柔软不开裂，手感好得很。将面团盖上盖子松弛10分钟，松弛后更容易揉匀
2.松弛好的面团触感湿润柔软非常好揉，将面团揉成长条
分成10个大小均匀的面剂子，分好后盖上保鲜膜防止风干
3.取一个面剂放在双手掌间搓成长条状，不需要特别细，就是胖乎乎的长条
然后把这个憨态可掬的小胖子按压扁，成牛舌状，像一个小年糕~
最后把这个小年糕扭转两圈，形成一个螺旋状这样一个生坯就做好了！
全部做好，用保鲜膜以后盖好，防止表面干裂。干裂了就破相了，而且下锅后容易碎掉
4.油温烧至5成热，下入生坯，一次少下几个，防止粘连，待锅中的都浮起来以后也就定型了，就可以继续加入几个生坯了
然后及时翻面，使每一个都能受热均匀，炸制表面金黄，用筷子敲一敲有脆响就可以捞出控油了
出锅后有一种特殊的稻谷香气，还带着一点儿甜，油炸过后还有一点儿焦香
5.出锅后撒上一层细细的白砂糖，不喜欢吃糖的小伙伴，可以在表面刷上一层蜂蜜，味道也非常好
糯米糖饺就做好了，外酥里糯，脆爽好吃不沾牙。
