到长沙南站附近办事，天下着小雨，不想跑来跑去，看到路边一家招牌写着“地道长沙菜”的店子，干脆就在这里随便吃点。
店子不大，进门对着厨房，厨房明档上面是招牌菜宣传广告，有：长沙口味虾、永州血鸭、毛氏红烧肉、湘西腊肉、宁乡花猪肉……
这个宣传内容远不止长沙菜的范围，有点挂羊头卖狗肉的即视感。
传统长沙菜，十几年前能吃到的，好像除了腊鱼、腊肉、腊鸭，冬笋炒腊肉，辣椒炒肉等等，我也说不出来几个很有名的。
常见的食材，都是家常做法，可能那时候湘菜没有现在这么火，也没有“长沙菜”这个概念。
现在很多湘菜店子的菜，感觉来自湘潭、衡阳更多一些。
点好菜，服务员送来一壶水，一半洗碗筷一半喝，一杯茶还没有喝到一半，就开始上菜了。
第一道菜：干锅牛杂 68元
牛杂用量比较保守一点，锅下面有大量洋葱，牛杂里面也有不少大蒜子、青蒜苗。我们要求微辣，味道还算不错，牛杂火候到位，软糯易嚼。用的是芹菜作为配菜，长沙这边网红的几家湘菜馆，基本上都是用香菜。也是要求微辣的口味，但实际辣度也不低，牛肉还算细嫩。青椒去皮，青椒厚实，绵软，有皮蛋的香气，辣度很轻微，不错。红菜苔摘成长节，很细嫩，基本上没有苦味，品质还是很好，这道菜用油量也不大，用了一小撮嫩姜丝调味，姜的香味不算明显。每道菜份量尚可，三个人四个菜，自然是完全够吃了。
招牌有点挂羊头卖狗肉，但菜做得还算合格。
