现今在美食之都长沙开餐饮店还赚钱吗?

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长沙～全国最有名的美食之都，也是全国最具幸福感的城市之一。它的魅力吸引着全国各地的人过来打卡美食。

如果你最近在考虑开一家餐饮店，我建议你先了解一组数据：“餐饮关店率48.9%，意味着每开两家就关一家，一年将近一半餐饮店倒闭，餐饮正在进入死亡淘汰赛。”这不是危言耸听，这就是当下的现实：开店的人太多了，市场太挤了，撑不住的就只能退场。

也许有人会反驳：“他选址不对”、“他不懂经营”、“或者他不懂成本管控”……我来做也许就会有不一样的结果，为什么会撑不住呢？

1.供给爆炸：

中国每万人拥有87家餐厅，是美国的4倍。店比人多，僧多粥少，供远大于求。

2.成本锁喉：

房租占营收15%～20%+，人工社保规范化后成本20%-30%，食材价格波动大。

3.消费降级：

人均餐饮消费跌至33元，大家只认“极致性价比”，中高端正餐和纯网红店首当其冲。
4.内卷血战：外卖平台低价战、同质化价格战，导致“有单无利”，做一单亏一单。
所以，如果你是一个满腔热情，充满理想抱负的“准餐饮人”，请一定做好功课慎重入局。☕️

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